mnenj na posebni strani

Guacamole: preprosto=dobro

Sestavine

Zrel avokado

čebula-pribl. pol toliko kot je avokada

sol

Postopek

Avokado olupimo in zmečkamo z vilico. Čebulo zrežemo na drobne koščke in zmešamo z avokadom. Solimo (lahko kar precej). Postrežemo takoj, saj v receptu ni limone. Če dalj časa stoji, vrhnji sloj oksidira in potemni.

Opombe

Jemo lahko tako, da zajemamo s čipsom (najbolje s koruznim).

Mnenja o receptu

Guacamole je prav zares super dodatek toastu, koruznemu čipsu,... Vendar če se ne motim, originalni guacamole vsebuje poleg naštetih sestavin še malo česna, čilija, paradižnika in limonin sok. Predvsem pa bi rada opozorila na to, da je v guacamole potrebno dati tudi peške avokada, če želimo da bo zdržal dalj časa - se pravi, če ga bomo postregli čez nekaj ur... Veliko užitkov. Ana / veverica

ma kaj ne pravis /

Kako peške - jo nasekamo ali kaj? / malan

Avokado se pravzaprav ne lupi ampak prereze cez pol in enostavno z zlico izdolbe, tako kot na slikah tukaj: http://www.bonjourgourmet.com/kitchen_tips_3.htm. Nikakor ne v guacamole pesk!! Moj recept ima se limetin sok, cilantro (listi koriandra), obicajno tudi nekaj salse, pa sol in poper. Limetin sok ga v hladilniku (pokritega) obdrzi nekaj ur. /

Se javljam po nekaj letih :) V guacamole damo cele peške zaradi tega, da ne potemni! In ga lahko pripravimo vnaprej! Lep pozdrav, Ana / veverica

a lahko kdo pojasni tole s koščico (ali pečko). Ni mi jasno ali guacamole naložite okrog nje, ali jo postavite navrh, ali kaj. / Lisa

Guacamole je salsa - omaka, se pravi na primer kot tiste salse, ki jih kupimo v trgovini in so relativno tekoce, viskozne. Ko bos dala pecko v guacamole, bo potonila, guacamole pa posledicno ne bo potemnel. Preverjeno! Nasvet je uvozen direktno iz Mehike :) PS: Pecke seveda ne pojemo! / veverica

hvala Veverica, spet nekaj novega! / Lisa