Govedina s porom in sezamom

Name: Govedina s porom in sezamom
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: azija
Ingredients: 600 g govejega fileja; 1 por; košček ingverja; 2 žlici riževega vina (kitajsko); 5 žlic sojine omake (eno za marinado, ostalo po okusu); 1 žlička sladkorja; 4 žlice sezamovih semen; 2 žlici olja; malo popra in soli po okusu; malo juhe

lahko, okusno in hitro

n3yci

20.092 ogledovazija

2/5
enostaven recept
45 min
5 (1)

Sestavine

Količina: 4📏 Mere·🌿 Začimbe

600 g govejega fileja

1 por

košček ingverja

2 žlici riževega vina (kitajsko)

5 žlic sojine omake (eno za marinado, ostalo po okusu)

1 žlička sladkorja

4 žlice sezamovih semen

2 žlici olja

malo popra in soli po okusu

malo juhe

Način za kuhanje

Postopek

1. Meso narežemo na trakove. Poru očistimo (odstranimo koreninice in uvele dele), narežemo ga na kolobarje in ga umijemo. Ingver olupimo in ga naribamo.

2. Meso zmešamo s porom, ingverjem, riževim vinom, žlico sojine omake in sladkorjem ter krajši čas mariniramo.

4. V manjši ponvi med mešanjem pražimo sezamova semena.

5. V voku segrejemo olje. Po približno 15 minutah mariniranja sestavine prepražimo. Meso oz. sestavine prepražimo v več porcijah. Ko smo prepražili, damo v skledo in zmešamo s sezamom in juho. jed lahko tudi pokapamo s sezamovim oljem.

Zraven se prileže: riž, pire krompir ali svaljki. Lahko pa jed ponudimo brez priloge s prepečenim kruhom.

Zelo okusna jed je tudi s sveže narezano kumaro.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

kitajsko riževo vino dobite v kitajski restavraciji skoraj, če že ne zastonj. Da je v redu, mora biti rdeče barve, ima močno aromo, vendar se pri kuhi ta omili. Uporablja se skoraj v vseh omakah.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Rdeče

Bagueri merlot

Belo

Ventus Sauvignon

Rdeče

Cabernet sauvignon Quercus

Belo

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

mamamia

član od 200415865 sporočil

1.4.2009 ob 10:52

Riževo vino (in tudi kis) dobiš tudi v bolje založenih super in hiper marketih. Mamamia

borka7

član od 2009268 sporočil

6.4.2009 ob 22:15 Zelo vesel

To je bilo odlično sobotno kosilo! Nekaj manjših sprememb: namesto riževega vina sem uporabila dve žlici ostrigine omake (delala sem polovično količino), prepražila vse naenkrat, pa kar brez juhe, saj je bila jed dovolj sočna. Bo še na jedilniku!

n3yci

član od 200918 sporočil

14.4.2009 ob 14:29

hmm v mariboru nisem našla riževega vina,ali ravno takrat niso meli(interšpar,megamarket merkator,tuš) ali sem pa preprosto spregledala. Kakorkoli ko sem bla ravno v kitjaski restavraciji zakaj pa ne b vprašala :)

lp.Jerneja

Kravdija

član od 2009166 sporočil

1.7.2009 ob 13:17 Zelo vesel

Odlična zadeva, tako tudi sama delam. Okusno, preprosto, hitro in lahko prebavljivo. Včasih govedino en dan prej mariniram v sezamovem olju, da je mehkejša. 5-ka. :)

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!