Govedina v ostrigini omaki

   ID recepta: 5703izvor: Kitajska
    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • količina: za 6oseb
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

60 dag sočnega govejega mesa

1,5 dl ostrigine omake

2 dl sojine omake

žlica riževe moke

ena velika čebula

trije stroki česna

ena zelena in ena rdeča paprika

sezamovo olje

navadno belo olje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso narežemo na tanke trakove, široke približno 1,5 cm in dolge tri do štiri cm.

V skledi meso mariniramo s polovično količino sojine omake in navadnim oljem. Pustimo stati vsaj uro, lahko pa tudi čez noč.

Čebulo zrežemo na ne pretanke polmesece, česen sesekljamo, papriko narežemo na kratke trakove ali manjše kockice.

Vok močno segrejemo. Ko se iz njega pokadi, vlijemo olje (navadno belo in nekaj kapljic sezamovega) in takoj dodamo tretjino mesa. Rjavo ga zapečemo, mešamo z leseno kuhalnico. Meso spravimo na toplo in pečemo še preostalo.

Po potrebi dodamo še malo olja in ko je vroče, stresemo v vok čebulo. Premešamo, dodamo česen in meso. Ponovno premešamo in dodamo še narezano papriko. Pražimo dve do tri minute, potem zalijemo z ostrigino omako, ki smo jo, skupaj s sojino omako, razmešali z riževo moko in mlačno vodo. Ko prevre, še malo premešamo, dodamo še sojine ali ostrigine omake, pač po okusu. Vok odstranimo z ognja in jed prelijemo z žlico ali dvema sezamovega olja.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Po želji lahko papriko izpustimo, lahko pa jedi dodajamo še drugo zelenjavo, sploh sojine kalčke, bambusove vršičke, tudi narezan vodni kostanj, por ali sladki grašek.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 8.11.2005 ob 20:34

Sine pravi:"Slika pa zgleda kot iz kakšne revije."

njami,njami

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15232

Objavljeno 9.11.2005 ob 9:57

U, to pa je vzamem kot pohvalo. Pa ni iz revije, res je iz moje kuhinje (saj se menda na sliki vidi, da se še malo kadi iz voka...). Tiste luknje ob strani pa so od okenske police v kuhinji (kar se vidi tudi pri jagodno-čokoladni torti).Mamamia

  

kuha že od: 6.12.2007

Št. objav: 2

Objavljeno 10.12.2007 ob 15:32

Sem naredil za kosilo. Zadeva je bila zaradi prevelikih količin ostrigine in sojine omake tako slana, da skoraj ni bilo užitno. Predlagal bi, da se količina omake zmanjša za najmanj 50%.

Imel sem tudi problem, da plinski kuhalnik ni bil zadosti močan in zato se je vsa zadeva bolj kuhala kot pa pekla.

LP

  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 10.12.2007 ob 18:03

Jaz sem to jed že večkrat naredila in je z navedenimi količinami prišlo tako, kot je treba. Ni bilo nič preslano, bilo je naravnost božansko. Vok pa moraš itak prej fino segreti, drugače se res kuha. Jaz ga pustim na plinu par minut, preden dam vanj sestavine.

  

kuha že od: 7.3.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 2.1.2011 ob 0:39

Zelo vesel

mene pa zanima če se okus približa govedini na mongolski način?

  

kuha že od: 25.5.2005

Št. objav: 341

Objavljeno 11.6.2011 ob 10:59

Meni, ki navadno jem manj slane jedi, je bilo mogoče tudi malenkost preslano, a kljub vsemu odlično. Mož pa pravi, da je tudi slano ravno prav.

Slastno!

Liliboo: sicer malce pozno a vseeno - tema o mongolskem mesu: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1155

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.