Nepečena rolada

Name: Nepečena rolada
Total time: 240 min
Yield: 20 koščkov
Ingredients: 2 lončka čokolade v prahu; 2 lončka sladkorja v prahu; 1,5 lončka mletih orehov; 1,5 lončka mletih mandljev; 1,5 lončka mletih lešnikov; 5 žlic kakava; 2 jajci; 0,5 jogurtovega lončka ruma; 150 g masla; 100 g sladkorja v prahu; 1 lonček mletih lešnikov; pol lončka naribane bele čokolade; temne ali bele čokoladne luskice

čokoladna rolada z oreščki brez pečenja

jade

4+ ur
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20 koščkov

Testo:

2 lončka čokolade v prahu

2 lončka sladkorja v prahu

1,5 lončka mletih orehov

1,5 lončka mletih mandljev

1,5 lončka mletih lešnikov

5 žlic kakava

2 jajci

0,5 jogurtovega lončka ruma

Nadev:

150 g masla

100 g sladkorja v prahu

1 lonček mletih lešnikov

pol lončka naribane bele čokolade

Za okras:

temne ali bele čokoladne luskice

Način za kuhanje

Postopek

2 manjši jajci penasto umešamo s tretjino sladkorja v posodi odporni na vročino. Ko je penasto umešano, damo posodo nad vročo vodo in mešamo dokler vsebina ne naraste, postane svetlo rumene barve in se zgosti. Jajčno mešanico primešamo ostalim sestavinam in hladimo v hladilniku 1 uro.

Za nadev penasto umešamo maslo, sladkor, lešnike in naribano belo čokolado.

Odtrgamo kos alu folije v velikosti pekača iz štedilnika in jo tanko namažemo s par kapljicami olja. Na folijo raztegnemo testo v debelino 1 cm (najlažje z naoljenimi rokami, poravnamo pa z lopatico za obračanje palačink). Temno testo namažemo z nadevom in zvijemo v rolado. Celo rolado povaljamo v čokoladnih luskicah. Zavijemo jo v čist kos alufolije in pustimo v hladilniku 24 ur.