Koruzni piškotki

kokosovo - koruzni piškotki, brez laktoze in glutena

kapet

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

250 g kokosove masti

2 jajci

120 g sladkorja

1 vanilin sladkor

ščep soli

limonina lupinica / limonin sok

250 g koruzne moke

250 g kokosa

Način za kuhanje

Postopek

1. Kokosovo mast stopimo in jo malce ohladimo. Med tem časom penasto vmešamo jajci, sladkor in sol. Nato z metlico počasi vmešamo stopljeno maslo in limonin sok/lupinico. Na koncu dodamo najprej koruzno moko in nato kokos.

2. Z roko oblikujemo piškotke, jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo cca. 10 minut na 200 stopinj.

Opombe

Piškotki so izredno krhki in neverjetno dobri! Sladkor lahko nadomestite tudi z medom ali drugim sladilom in bodo tako piškoti še bolj zdravi.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

#novo leto

#brez glutena #brez laktoze

#sladice

Mnenja o receptu

Povitica

kuha že od: 7.10.2017

Št. objav: 7

Objavljeno 8.10.2017 ob 15:41

Te piškote sem pekla prejšnji vikend, lepo so se dali oblikovati, vendar so med peko malo pokali, zato sem po prvi pečeni seriji dodala v preostanek mase žlico kokosovega olja. Cekinčki so bili bolj lepi kot dobri, koruzna moka je zelo suha in prispeva k nekoliko peščenemu okusu, tako da bom naslednjič dodala več kokosa in manj moke. Sladkosnedna gospa s celiakijo, ki so ji bili piškotki namenjeni, jih je bila zelo vesela. Ker je receptov brez glutena malo, vsekakor pohvala za ta prispevek! Dodala sem nekaj fotografij.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!