Krompirjev krof

krompirjevo testo z nadevom

   ID recepta: 21078

    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2

Sestavine

3-4 krompirji

sol po okusu

voda

salama, slanina (malo prekajena), pršut, mleto meso, etc.

jajce

cca. 15 dag pirine polnozrnate moke

sir

žlica olivnega olja ali stopljenega masla

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Krompir skuhamo v slani vodi in ga olupimo. Pustimo, da se malo ohladi. Stisnemo ga skozi stiskalo, dodamo jajce in sol, ter premešamo. Dodamo malo olivnega olja ali stopljenega masla. Počasi dodajamo moko. Jaz uporabljam polnozrnato pirino moko, vendar se da narediti tudi z belo mehko moko. Počasi jo dodajamo, dokler se ne lepi na roke. Naredimo v resnici krompirjevo testo. Testo razdelimo na dva dela.

2. Ponev malo namažemo z olivnim oljem in prvo polovico testa razpotegnemo po dnu. Na testo položimo na kocke narezano slanino, malo posebne salame ali kar imamo doma. Najboljša je s kuhanim pršutom in mozzarelo, lahko pa uporabimo tudi samo paradižnikovo mezgo in gobe, ki jim dodamo ščepec bazilike in origana. Na to položimo na lističe narezan sir ali sir za tople sendviče. Na sir pa še drugo polovico nadeva. Vse to lepo pokrijemo z drugim delom testa, ki ga razpotegnemo čez ponev. Robove rahlo stisnemo skupaj.

3. Pečemo približno 5-7 minut na eni strani, na zmernem ognju. Krof obrnemo tako, da ga ne prelomimo. Jaz si pomagam s krožnikom, na katerega počasi stresem krof, ponev obrnemo in vrnemo krof v ponev. Kot priloga je odličen, lahko pa je tudi samostojna jed. Ponavadi s krofom jemo malo kisle smetane ali pa paradižnik.

Dober tek.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Za nadev v krompirjev krof lahko resnično uporabite vse, kar vam ostane v hladilniku. Še posebno je odličen z lisičkami, pršutom, mozzarelo in pa z mletim mesom, ki nam ostane od filanih paprik ali kakšnega raguja. Salame lahko uporabite poljubne, lahko dodate tudi kisle kumarice v nadev, le da jih prej narežete na majhne kocke. Prepustite se domišljiji in okusu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 14.10.2016 ob 8:44

Vesel

Zanimiv recept za hladne dni...kaj pa če dam ponev kar v pečico in tam spečem?..tudi frtalje tako pečem v pečici.

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2042

Objavljeno 14.10.2016 ob 8:54

Zelo vesel

Seveda da lahko, lahko ga daš v namaščeno jensko posodo in spečeš........

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.