Bananin kolač

Name: Bananin kolač
Total time: 60 min
Yield: Za 10 do 12 oseb.
Ingredients: 4 banane; 125 g masla; 150 g rjavega sladkorja (muscovado); 2 jajci; 1 vrečka (8 g) vanilijevega sladkorja; 1 jušna žlica ruma; ½ vrečke (6 g) pecilnega praška; ščepec soli; 1 zravnano polna čajna žlica cimeta; 170 g pirine moke; 100 g orehovih jedrc; 100 g temne čokolade (minimalno 50% kakavovih delcev); ostra moka

sočna bananina sladica

sarabande

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 10 do 12 oseb.

4 banane

125 g masla

150 g rjavega sladkorja (muscovado)

2 jajci

1 vrečka (8 g) vanilijevega sladkorja

1 jušna žlica ruma

½ vrečke (6 g) pecilnega praška

ščepec soli

1 zravnano polna čajna žlica cimeta

170 g pirine moke

100 g orehovih jedrc

100 g temne čokolade (minimalno 50% kakavovih delcev)

ostra moka

Način za kuhanje

Postopek

Banane olupimo in jih z vilicami zmečkamo v kašo. Čokolado in orehova jedra grobo nasekljamo. Maslo narežemo na kockice in ga pustimo, da se ogreje na sobno temperaturo.

V skledo damo moko, rjavi sladkor, sol, vanilijev sladkor, cimet in pecilni prašek, bananino kašo in maslo. Temeljito premešamo in dodamo čokolado in orehova jedrca. Še enkrat premešamo in zmes vlijemo v model, ki smo ga predhodno namastili z maslom in obsuli z ostro moko.

Pečemo v pečici ogreti na 180 stopinj približno 45 minut, oziroma dokler lesen zobotrebec, ki ga zabodemo v najdebelejši del kolača, ven ne pride suh.

Pečen kolač vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladi in stresemo iz modela. Ponudimo toplega ali ohlajenega.