Gruzijski hačapuri s sirom

gruzijska različica kruha

   ID recepta: 20566izvor: Gruzija

    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

Testo:

500 g bele moke

1 dl vode

1 dl mleka

1 jajce

1 vrečka suhega kvasa

0,3 dl olja

2 čajni žlici soli

 

Nadev/premaz:

1 jajce

50 g razmehčanega masla

100 g naribane mozzarele

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Testo pripravimo v aparatu za testo ali ga zgnetemo na roke.

Polovico testa oblikujemo v obliko testa za pico, premera približno 20-25 cm,

ponovimo še z drugo polovico testa – količina v receptu namreč zadošča za 2 hačapurija (4 osebe).

Testo premažemo s polovico nadeva, z vsake izmed štirih strani zavihamo testo tako, da prekrijemo premaz. Testo nato nežno stisnemo od zgoraj in ga raztegnemo v okroglo obliko, nato ga premažemo še z drugo polovico nadeva.

Pečemo 10 minut pri 230 stopinjah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Poznamo več različic hačapurija, tale je značilen za gruzijsko provinco Samegrelo, ki leži ob vzhodni obali Črnega morja. Hačapuri sicer dobro poznajo tudi v Rusiji, Armeniji, celo v Izraelu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 440

Objavljeno 17.8.2015 ob 14:14

Zelo vesel

Se strinjam z Vanjo, ker je res veliko receptov z malo/nič vzhajanja, čeprav gre v bistvu za kvašeno testo... Potica, ki jo Vanja omenja je meni zakon, ker je dobra, nič ne 'pade skup' in je hitro narejena...

Pri receptih se nekako držim pravila, da vzhajam, razen če piše, da ni treba, oziroma je naveden krajši čas vzhajanja. Do sedaj so (hvala bogu) še vsi avtorji receptov brez vzhajanja to jasno poudarili pri tistih z vzhajanjem pa se večkrat zgodi, da ni posebej navedeno, ker se avtorju zdi logično :).

Drugače pa super recept, mocareli dodam še malo sveže bazilike, ker mi je super kombinacija :). Kruh sem delala dva dni zapored, testo pa sem v celoti naredila prvi dan in je polovica počakala v hladilniku eno noč in nam je bil tisti drugi še boljši :)

  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 26.9.2017 ob 0:48

Ob branju recepta so se mi postavila popolnoma enaka vprašanja kot Vanji. Tako arogantnih odgovorov kakšnega avtorja recepta pa tule gor ne pomnim.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.