Popolna čokoladna torta Hershey's

močno čokoladen, gost, sočen, mehak, moj najljubši biskvit; cupcake; muffin

   sprememba: 18.9.2012ID recepta: 17146izvor: Amerikapriložnost: božič, valentinovo, novo leto, rojstni dan otrokapriprava: pečenjevrsta jedi: sladice
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: 1 torta ali 30 muffinov
  • povprečna ocena: 525

Slike jedi: 63

Slike postopka: 1

Sestavine

425 g sladkorja (2 cups)

235 g moke (1 3/4 cup)

70 g kakava v prahu (3/4 cup)

5 g pecilnega praška (1 1/2 tsp)

8 g sode bikarbone (1 1/2 tsp)

5 g soli (1 tsp)

2 jajci

235 ml mleka (1 cup)

120 ml olja (1/2) cup

5 ml vanilijevega ekstrakta (1 tsp)

235 ml vrele vode (1 cup)

 

Hersheys nadev za torto:

115 g stopljenega masla (1 stick)

55 g kakava v prahu (2/3 cup)

360 g sladkorja v prahu (3 cups)

80 ml mleka temperature masla (1/3 cup)

5 ml vanilijevega ekstrakta (1 tsp)

več o receptu na blogu: Dan D aka Dizaster Dan

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Ogrejemo pečico na 175 stopinj.

Zmešamo suhe sestavine.

Zmešamo mokre sestavine, razen vrele vode.

Obe zmesi vmešamo skupaj, nato dodamo vrelo vodo.

Vlijemo v namaščen (maslo) in pomokan pekač. Po dnu naj bo peki papir.

Pečemo 45-50 minut (če pečemo vsako plast posebej, sicer se peka lahko podaljša tudi na več kot eno uro), oz. dokler ni zobotrebec, s katerim preverimo pečenost, suh. Torta je dobra tudi če ni čisto pečena in je malo "mazava", se pa tako težje reže.

Naj se v modelu ohlaja 15 minut, nato pecivo zvrnemo iz modela.

Prerežemo in napolnimo s poljubnim nadevom.

Hersheys nadev za torto:

stopimo maslo in vmešamo kakav. Nato izmenično dodajamo sladkor in mleko (ne dolijte vse količine če se vam zdi masa preredka!) in vanilijo. Stepamo do želene konsistence in namažemo med dve plasti torte in po obodu. Ohlajeno kremo lepo brizgamo.

Po želji dodamo še malo mleka.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

VELIKOST:

* Iz mase in pol nastane 6,5 cm visok biskvit, premera 26 cm, za tri debelejše diske

* Iz mase in pol nastane 8 cm visok biskvit, premera 21-22 cm (pečen v dveh pekačih po 4 cm, v enem najbrž manj naraste). Za 4 debelejše diske.

* Iz ene mase nastane 4,5 cm visok biskvit premera 26 cm, za tri tanjše diske.

* Iz ene mase premera 30 cm prideta dva diska.

* Ker se pri nas kakav Hershey"s ne dobi, predlagam kakav za kolače dr. Oetker. Zavoj je točno 70 g. Lahko pa ga kombinirate s kakšnim cenejšim.

* Če je pekač s snemljivim obodom, ga dobro zatesnite od zunaj, saj je biskvit zelo tekoč in leze. Če imate raztegljivi obod, mu nujno naredite dno iz alu folije in zapognite navzgor na zunanji strani oboda. Tudi takšno dno obložite s peki papirjem.

* Brez problema se torta peče v dveh višinah, z vklopljenim ventilatorjem, na 155 minut. Torti največkrat nista pečeni hkrati. Preveri z zobotrebcem.

CUPCAKES:

za točno 30 komadov (že večkrat preizkušeno). Ne pričakujte visokih kolačkov, ker pridejo ravni, popolni za okrasitev. Masa je pretekoča za visoke, pa še počasneje se pečejo.

Napolni papirčke do 1/2 ali do 2/3. Masa je zelo tekoča, zato si pomagaj s plastenko ali lončkom z izlivom. Peci 20 minut.

Če pečeš v dveh višinah, po 20 minutah zamenjaj pekača. Peci še 10 minut. (dva pekača pečeš na 155 stopinj, z ventilatorjem).

Če nimate dveh pekačev, polovica mase med pečenjem prvega pekača čaka v hladilniku.

Dvignejo se isto kot prva runda.

TORTA NA PALČKI OZ CAKEPOPS

Razkosanemu biskvitu dodajte malo marmelade in ruma (ali čokoladnega likerja, Bailey"sa...) Nato vanjo zapičite palčko za ražnjič in dobro ohladite. Lahko tudi v zamrzovalniku. Raztopite 100g čokolade s tremi žlicami olja in oblijte. Palčke zapičite v stiropor.

* Ravno torto ali muffine spečete tako, da pečete na nižjih temperaturah, kot ste vajeni, da lahko testo enakomerno narašča. Sicer se od zunaj hitreje peče, nato pa se notranjost dvigne, ker se nima kam razširiti.

* Ideja za nadev je marelična marmelada z rumom, kot sacher. Ta biskvit jaz celo raje uporabim kot sacher biskvit.

* V grame sem pretvorila tako, da sem stehtala našo gladko moko, dr oetker kakav, kristalni sladkor... S pretvarjanjem glede na tabele pride malo drugačna teža surovin.

* Torta je lepljiva! Zato jo odlagajte na peki papir!

* Samo za resnične "čokoholike."

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 13.5.2012 ob 20:26

Hershey' s kakav ni prav nič posebnega, enako velja za njihove čokolade. Pravzaprav si upam trditi, da so čokolade zelo podpovprečne.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 13.5.2012 ob 22:25

ja, menda za evropejce to niso čokolade, ker imajo prenizek % kakava ali nekaj takega.. Hersheys sem napisala v naslov zato, ker je zapisan na škatli tega kakava.

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 14.5.2012 ob 0:50

Zgornji komentar sem napisala zato, da ne bi kdo brez potrebe izgubljal energijo za iskanje tega kakava ali čokolade. Si predstavljam, da bi bila v EU dražja kot v ZDA.

  

kuha že od: 4.8.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 17.5.2012 ob 9:29

Premer torte??

  

kuha že od: 4.8.2008

Št. objav: 34

Objavljeno 17.5.2012 ob 9:36

Aha, že vidim, 24 cm. :)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 21.5.2012 ob 14:23

ja, ena masa bi bila za 24ko, vendar visoko tako, da se da velikokrat prerezati. biskvit med peko naraste tudi za enkrat, zato imejte dovolj visok obod, drugače raje pecite dva naenkrat v posameznih modelih

  

kuha že od: 5.2.2010

Št. objav: 63

Objavljeno 7.6.2012 ob 11:42

Oj,pozdravljeni,jaz bi sam vprašala kaj pomeni tist v oklepajih(mal sm blond pa ne znam angleško...)sprašujem otroke pa k rabiš ni nikol nobenga itak doma....:3/4 cups,11/2tsp,1 stick,1cup....(no dej pa že drugič pišem sporočilo,sem šla pogledat o receptu na blog pa pozabla poslat,ahhh,jest sm tud.....)mam rojstni dan ta mesec pa bi neki novga nardila in mi je všeč recept,pa bi prosila za razlago....hvala lep pozdrav vsem....Martina......

  

kuha že od: 5.2.2010

Št. objav: 63

Objavljeno 7.6.2012 ob 11:54

bannanna ,pozdravljena,a to si verjetn za eno maso mislla ,da jo razdeliš v dva pekača ane,to ki pride za 24 premera.jaz mam pa en krog ,kupla sm enkrat u Hofferju,pa ga verjetn lahko naštimam kar v model,ki je nižji kot ta krog (obod).dam model,naštimam obod ,zlijem maso pa to je to...?zraven pa prosim da mi ne gre v višave,da nam penasta,hahaha,tko k pri receptu,:biskvit za torto,ki nikoli ne pade dol,men je pa ven ušel,hahahah,sej je uredu ratal,ampak,sm se hotla pokazat,(men ba biskvit ne pade dol :))) )mi je pa čez ušel,hahaha. mal heca,ne zamert...lp Martina

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 9.6.2012 ob 15:45

oprosti, ne znam ti točno povedati, ker se tudi jaz tega bojim in pečem v dveh modelih ali pa dvakrat zaporedoma. testo brez problema tačas počaka v hladilniku. ko je pečica ogreta, itak ne potroši toliko energije za dogrevanje.

včeraj sem delala 23 cm in 17 cm (slika dvonadstropne z zlatimi okraski) ena masa za oboje, pa ni šlo čez rob ;) oz je bilo visoko ene 4 cm vsako. model pa lahko enostavno z alu folijo ali peki papirjem povišaš.

model naj bo malo več kot še za enkrat višji od višine vlitega testa.

samo ne delajte s sladkorjem v prahu, ker potem se biskvit poviša za 6 mm, kot se je včeraj zgodilo sestri (tortica s kandiranimi pomarančami).

martina, tisto so ameriške merice. 1 skodelica je 1 cup, to je okoli 240 ml, če ti je lažje, uporabi to.

  

kuha že od: 5.3.2011

Št. objav: 99

Objavljeno 9.6.2012 ob 17:34

Wauu bannana, slikce so izjemne, ne dvomim, da so bile tudi odlične tortice =)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.