Olgini vloženi jajčevci

vloženi jajčevci

   ID recepta: 15461izvor: Italija

    ozimnica: slani shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  4+ ur
  • količina: 8 kozarcev
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

2 kg jajčevcev

sol

2 l vode

1/2 l kisa za vlaganje

poper v zrnju

sesekljan česen

sesekljan peteršilj

2,5 l navadnega olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Jajčevce operemo, odrežemo zeleni del, zrežemo na 1/2 cm debele kroge, jih osolimo in pustimo čez noč na deski, ki jo malo nagnemo, da se odcedijo.

2. Drugi dan zavremo vodo, kis in poper v zrnju.

3. Ko voda zavre, vržemo noter jajčevce in ko zopet zavre (ko dodamo jajčevce, se voda malo ohladi), naj vrejo 40 sekund. Poberemo jih ven, da se odcedijo in ohladijo.

4. Ko so hladni, jih damo v kozarce (samo 3/4, da ne splesnijo), vmes damo sesekljan peteršilj in sesekljan česen.

5. Zalijemo z oljem, pustimo čez noč odprte, da se napijejo olja in naslednji dan olje samo še dodamo (ker ga jajčevci vpijejo), OBVEZNO premešamo s kuhalnico ali žlico, da gre zrak ven, tako da so vsi jajčevci prepojeni z oljem. Čez damo majhno mrežico za vlaganje, zapremo in shranimo v temen prostor.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jajčevcev ne pasteriziram, zato dodam mrežico.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.9.2009

Št. objav: 469

Objavljeno 19.7.2011 ob 15:19

Super napotki, hvala!!!!M.

  

kuha že od: 19.1.2011

Št. objav: 539

Objavljeno 25.8.2012 ob 10:58

Res je, iskala sem napotke in tokrat prvič vlagala in so uspeli še boljši kot je bilo pričakovat, sem jih vrela 3 min pa zgleda ni bilo preveč. Zelo so dobri, počivali so 10 dni, brez mrežice ker sem pozabla kupit, narezala in skuhala sem jih kar v enem samem dnevu.

Danes vlagam drugo rundo juhej.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.