Štruklji - hitro narejeni

Name: Štruklji - hitro narejeni
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g nepasirane skute; 1 jajce; 1 kisla smetana; sol; kupljeno vlečeno testo - debelejše; malo olja in drobtin; alu folija; 2 žlici masla; 3 žlice drobtin

štruklji so lahko samostojna jed, lahko jih serviramo kot predjed ali prilogo k mesu

Migla

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Namaz:

500 g nepasirane skute

1 jajce

1 kisla smetana

sol

kupljeno vlečeno testo - debelejše

malo olja in drobtin

alu folija

Za posip:

2 žlici masla

3 žlice drobtin

Način za kuhanje

Postopek

V posodi zmešamo skuto, jajce, smetano in sol.

Na delovno površino položimo dve plasti (če je tanjše testo tudi 3 plasti) vlečenega testa. Celo površino testa premažemo z nadevom ter zvijemo v rulado.

Odrežemo del alu folije in jo namažemo z oljem in posujemo z drobtinami. Na folijo položimo rulado in jo zavijemo kot bonbon.

Zavremo vodo in vanjo položimo rulado, ki je zavita v alu folijo. Na počasnem ognju naj vse skupaj vre 20 minut.

Odstranimo folijo in štruklje narežemo na 2 cm velike kolobarje. Štruklje zabelimo z vročim maslom, na katerem smo prepražili drobtine.

Opombe

Iz te mase lahko dobimo 2 ruladi s premerom 8 cm.

Predlogi za vino

Malvazija

Sauvignonasse Quercus

Bagueri chardonnay

Sauvignon

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 27.1.2010 ob 9:38

Delam v testu od našega soseda, ki je debelejše. Se najbolje obnese.

Migla

uporabno

IČA

kuha že od: 9.1.2006

Št. objav: 232

Objavljeno 27.1.2010 ob 23:16

Tudi sama jih pripravljam podobno in kopiram zapis , ki sem ga posredovala na forum dne 27.1.2006 pod: Hitro pripravljeni štruklji

Kupim že narejeno vlečeno testo v roli ali plasteh.Prtič v katerem skuham štruklje debelo potresem z drobtimani nanj položim plast testa jo navlažim z vodo in premažem s stopljeno margarino ter zopet potresem z drobtinami ( približno 1 veliko zlico).Dodam drugo plast, ki jo prav tako navlažim z vodo in premažem z margarino in potresem z drobtinami. Sledi tretja plast testa , ki jo zopet navlažim z vodo in premažem z margarino. Dodam nadev, ki ga pripravim iz pol kilograma mariborske skute kateri dodam kislo smetano, vanili sladkor, 2 žlici sladkorja (lahko več) in dva rumenjaka.Iz beljakov naredim trd sneg, ki ga narahlo primešam nadevu. Če je nadev redek dodam žlico ali dve pšeničnega zdroba.Namažem testo, zavijem v štrukelj, povežem z vrvico in dam kuhat v oslojen krop. Kuham v vreli vodi 20 - 30 minut. Štuklje stresem na podolgovat krožnik in jih zabelim z drobtinami popraženini na margarini ali maslu.

Pogosto štuklje premažem z kislo smetano in stepenim jajcem in jih zapečem v pečici.PAZITE, DA KRPO V KATERI KUHATE ŠTRUKLJE DOBRO SPERETE V MLAČNI VODI, DA VAŠI ŠTRUKLJI NE BODO IMELI OKUSA PO MEHČALCU.IČA

1 uporabno

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 28.1.2010 ob 10:59

Iča,

zakaj ne objaviš svoj recept.

LP Migla

uporabno

Nežka83

kuha že od: 30.3.2007

Št. objav: 83