Paella

enostavnejša in hitrejša verzija

   ID recepta: 11544izvor: španija

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: družinska porcija

Sestavine

skodelica riža (dolgozrnati/basmati) (po želji malo več/manj)

250 - 350 g očiščenih morskih sadežev

pol piščančjih prs

3/4 velike rdeče paprike

1 čebula

2 stroka česna

olje

1 zvrhana skodelica graha

1/2 limone

sol

poper (mleti in v zrnu)

žafran/žafranika

kurkuma in ostale začimbe po želji

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Riž skuhamo.

2. Na hitro skuhamo meso, ki smo ga narezali na majhne kocke (vržemo ga v krop, pustimo vreti 5 minut, oz. toliko časa, da postane bele barve, vendar ne predolgo).

3. skuhamo morske sadeže (vržemo v krop, vendar ne v isti krop, kot piščanca) pustimo vreti 3 minute.

4. vzamemo večjo posodo s teflonskim dnom

5. nasekljamo čebulo in česen, na olju pražimo, da postekleni in zadiši

6. dodamo na majhne kockice narezano papriko

7. popražimo papriko (5, 10 minut)

8. potresemo s papriko v prahu (3 kavne žličke / po okusu)

9. dodamo riž, meso, morske sadeže, grah

10. posujemo z žafranom (postati mora lepe rumene barve), in dovolj posolimo (vmes pokušamo, da ne bo preslano)

11. dodamo poper: nekaj zrn ali mleti poper (vmes mešamo in pokušamo, da ne bo preveč pikantno)

12. ožmemo polovico limone in s kavno žličko pokapamo pol ali celo količino soka (po okusu, če je preveč, ni dobro)

13. kuhamo še približno 10 minut, če je "masa" presuha, dolijemo malo vode

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Če so vam bolj všeč močnejši okusi, lahko dodate curry ali kurkumo. Pri začimbah ne skoparite.

Dodate lahko tudi škampe, klapavice,...

Po želji lahko piščanca nadomestite s svinjino ali katerim drugim mesom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 21.8.2005

Št. objav: 1151

Objavljeno 15.7.2008 ob 22:54

mmm, to bom pa naredila v bližnji prihodnosti

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15315

Objavljeno 30.7.2019 ob 21:51

No, basmati pa nikakor ne sodi v paello. Samo okroglozrnati ali srednjezrnati riž, ki vpija okuse, basmati se uporablja za druge jedi.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.