Amaranth z zelenjavo

nenavadna, a dobra priloga

   ID recepta: 10327
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2 osebi

Sestavine

150 g amarantha

vegeta ali sol

350 ml vode

2 skodelici sveže ali zamrznjene poljubne zelenjave

olivno olje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Amaranth operemo pod tekočo vodo in ga zamešamo v 350 ml vode z vegeto ali soljo ter kuhamo na zmernem ognju 20 do 25 minut, oziroma dokler se ne napne in popije vode. Zamrznjeno zelenjavo skuhamo v vreli vodi, če imamo svežo, jo narežemo na primerne koščke. Popražimo jo na olivnem olju in ko se zmehča, dodamo amaranth. Postrežemo kot prilogo k zrezkom itd,...

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Da boste imeli boljšo predstavo, kaj je to amaranth, kliknite na nasledji link http://en.wikipedia.org/wiki/Amaranth. Kupila sem ga v eni od večjih drogerij v Ljubljani, je njihova, bio znamka.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.4.2005

Št. objav: 731

Objavljeno 11.8.2007 ob 20:12

Kaj pa je amaranth?

  

kuha že od: 26.9.2003

Št. objav: 2565

Objavljeno 11.8.2007 ob 20:14

http://www.biosi.si/images/AMARANT_401830.jpg

http://www.zdravahrana.net/html/deli/clanki/amaranth.htm

starodavno žito - mene malce spominja na proseno kašo

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 12.8.2007 ob 17:36

Vesel

Amarant sem kupila par tednov nazaj in ga kuhala... in kuhala... in kuhala... in kuhala... pa je bil še vedno trd. Se je napel, lupinica je počila... ampak bil je trd. Pa sem ga kuhala več kot uro. Sem si rekla, kaj takega pa še ne...

Sicer na vrečki piše, da daje podoben občutek, kot bi jedli mak. Da se valja po ustih... (nisem pa pričakovala, da se ne skuha...).

Zato sprašujem, Jelenckova, kako je uspelo tebi???

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 15.8.2007 ob 21:34

Pač, sem se držala navodil na vrečki. Je blo podobno kaviarju (po izgledu), malo smešno, samo je bilo dobro.

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 15.8.2007 ob 21:36

Na isti način lahko pripravimo kvinojo.

  

kuha že od: 16.12.2002

Št. objav: 3690

Objavljeno 15.8.2007 ob 21:41

Kvinoja mi je krasno uspela.

Tale amarant mi je pa uganka. Ker sem se tudi jaz držala navodila na vrečki. Pa je bil TRD!!!

Da pa prodajajo vse živo kot hrano bogov, pa naj žito, pa... je bolj marketinška poteza, se mi zdi. Ker če se take amarnt ne skuha v redu, mu pač ne morem pomagat... Verjetno se lahko je tudi surovega, tko da ni problem tukaj.

Takega, kot je bil moj, ko sem ga 1. kuhala, ga ne bi upala postavit na mizo gostom. Pika.

Ima še kdo izkušnje s kuhamjem amaranta? Pride mehak kdaj?

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 16.8.2007 ob 8:02

Ne vem v kakem smislu naj bi bil trd? Je itak tako droben. Meni je ratal isto kot tebi, samo tak je. Meni je bil dober, je pa res malo čudn za jest. Kot priloga je meni zeeelo dober.

Saj se vidi, da nabrekne, da se napne, a ne?

  

kuha že od: 31.1.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 25.2.2010 ob 21:28

Vesel

Živjo!

Očitno sem recept za pripravo amaranta v naglici malo pomešala ali pa upoštevala enega drugega (hm, le kje je torej tisti recept?), ampak rezultat je bil odličen:

amarant sem najprej sprala pod vodo (najbolj drobno sito!), nato pa popražila na olju, da je začel pokati (pozor, takoj pokrij), dodala nasekljan česen, nato pa še svežo zelenjavo (sedaj torej por, korenček in brstični ohrovt), vse skupaj malo popražila, potem pa zalila, posolila in kuhala dobrih 15 minut.

Prvič nisem želela tvegati, zato je bilo amaranta količinsko manj in sem namesto tega na koncu dodala notri še kuskus in že kuhan riž. Po želji še malo sojine omake, in nastalo je super kosilo.

Kuhan amarant se po barvi vidno razlikuje od surovega, je bolj prozorenkast in vseeno ne ostane tako trd (razen če je tisti, ki ga je med praženjem odneslo na rob posode in se ni kuhal). Zanimivo je, koliko bolj droben je od že tako drobnega kuskusa, skoraj spominja na kakšne ikre. ;) Drugič sem uporabila samo amarant in je bilo ravno tako super!

Pa srečno in dober tek!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.