Zelo okusno, mmmm, zraven mogoče še solata in je to to, super!!! :)
Njoki z žajbljem »ala fasulas«
zelo preprosti in okusni njoki
fasulas 
13.174 ogledov
13.174 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
5
(2)
Sestavine
Njoki:
750 g krompirja
200 g moke (ostra)
2 rumenjaka
sveži listi timijana
ščepec soli
Ostalo:
žajbelj
dimljen sir
mocarela (2-3 rezine)
sol, poper
maslo
Postopek
Krompir v slani vodi skuhamo in ga še toplega pretlačimo. V mešalnik za testo (kljukaste metlice) dodamo pretlačen krompir, moko, rumenjaka, lističe timijana in ščepec soli in premešamo. Testo vzamemo iz mešalnika in ga še na rahlo zgnetemo, razvaljamo v ozko »klobaso« in narežemo na kratke njoke. Kuhamo jih v vreli slani vodi, dokler ne priplavajo na površino. Med kuhanjem njokov, v ponvici raztopimo maslo, dodamo sveže liste žajblja, malo popečemo. Dodamo kuhane njoke, solimo, popramo in na hitro na visoki temperaturi popečemo do zlato rumene barve. Dodamo na koščke narezan dimljeni sir, mocarelo in na hitro dobro premešamo. Stresemo v primerno posodo in damo v ogreto pečico na 200 stopinj, da se raztopi sir in dobi zlato rumeno skorjo. Postrežemo s paradižnikovo solato.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2007431 sporočil
Se strinjam, da je agresiven, zato sem tudi v receptu uporabil mocarelo, ki nekoliko razbije to "agresivnost". Je pa odvisno kakšen sir uporabljaš. Prvič, ko sem to jed jedel je bilo samo z dimljenim sirom in je bilo bomba. Je pa tudi res, da je bilo pečeno tudi v krušni peči, ki je pa jaz nimam. Nažalost!
