Riž!!! na pomoč!!!!!

Tudi jaz podpiram metodo smrkete. Ampak glede okusov pa naj povem, da je pri nas riž ostajal dokler smo kuhali navadnega (lido, paraboiled). Ko pa smo odkrili basmati vemo, da je to tisto pravo. Z njim delam vse. Res je zakon in tudi mož, ki sovraži vse ogljikove hidrate, ki niso krompir in kruh, je zelo zadovoljen z njim. Problem nastane, ko zaloga poide. Takrat pa po gasu in v trgovino. LP McNena

Pozdravljeni! Iz Kitajske nam je nečak prinesel električni aparat za kuhanje riža znamke Midea. Ker poleg ni bilo nobenih navodil (razen v kitajščini), prosim morebitne uporabnike takega aparata, da posreduje svoje izkušnje, kako se sploh v taki napravi kuha riž. LP bvn Sporočilo je spremenil(a) bvaljavec dne 14. dec 2007 09:04:06

bvaljavec je napisal/a:

Pozdravljeni! Iz Kitajske nam je nečak prinesel električni aparat za kuhanje riža znamke Midea. Ker poleg ni bilo nobenih navodil (razen v kitajščini), prosim morebitne uporabnike takega aparata, da posreduje svoje izkušnje, kako se sploh v taki napravi kuha riž. LP bvn

Poglej če je slučajno na tej strani kaj s čimer si lahko pomagaš?! http://global.midea.com.cn/midea/productBrowse.do?firstL LP, alexis

joj kako si jaz želim ta aparat katka

Uporabljam neglaziran riž, ki se kuha 35-45 minut. Nikoli ni zlepljen, nikoli razkuhan (ker ga kuham toliko časa, da mi je všeč). Dam ga v mrzlo vodo in počasi kuham. Ne mešam. Ves čas mora biti dovolj vode, tik preden je kuhan, pa dodam še sol in ko je kuhan, ostale začimbe. Bel riž pa uporabljam le za mlečni riž. Kozmeja

Alexis Hvala na odgovoru, to stran poznam, vendar se povezava na navodila ne vzpostavi. Še vedno bom hvaležen vsakemu za vsako pripombo LP bvn Sporočilo je spremenil(a) bvaljavec dne 14. dec 2007 12:28:55

Enkrat sem nekje prebrala,da se riž ne sme spirati,ker z spiranjem iz riža spereš balastne snovi in riž potem izgubi svojo funkcijo v prehrani.Vsi vemo da riževa sluz pomaga pri driski. LP Bogomira Bogomira

Določene vrste riža za določeno vrsto hrane se mora izpirati. Običajno na cedilki, dokler  voda ni povsem bistra. Za sushi na primer se riž začne pripravljati prav z izpiranjem, potem pa se mora riž na cedilki ponovno popolnoma posušiti. Šele ko je popolnoma suh, se da kuhat v določenem razmerju z vodo itd.

 

Tudi Tajci pri določenem načinu kuhanja riž pred uproabo izpirajo, zato da po pripravi ni pocast, ampak samo lepljiv.

 

Za riževo sluz pa seveda uporabljamo kak drug riž in ga takrat seveda ne spiramo. Kot sem že v enem prejšnjih postov zapisala, ni vsak riž primeren za vse vrste jedi.

 

Mamamia

mamamia

kot mamamia imam tudi jaz neizmerno rada riž v vseh mogočih varijantah, zato imam doma najmanj 4 in več vrst riža. Rada delan narastke, sarme, rižote, na kitajski način ali vzhodnjaški, vseeno. Riž je zakon. Trenutna je doma jasminov, basmati, okrogličast kitajski in mešani z neolučšenim črnim, pa parboiled in seveda našega navadnega za mlečni riž. Ta je še najboljši z pečenim jabolkom in cimetom. Sedaj ob tem sneženju se bo kar prilegel za večerjo, njami.... Kyara

bvaljavec je napisal/a:

Alexis Hvala na odgovoru, to stran poznam, vendar se povezava na navodila ne vzpostavi. Še vedno bom hvaležen vsakemu za vsako pripombo LP bvn Sporočilo je spremenil(a) bvaljavec dne 14. dec 2007 12:28:55

Kaj pa če se registriraš? Probaj mogoče pa se bo odprlo? alexis