TINCA,
sem že tu z receptom za DO(z dvema pikicama na O)DOLE.
1 L VODE
3 SREDNJE DEBELI KROMPIRJI
1/2 L OSTRE MOKE
1 MALA ŽLIČKA SOLI
ZA ZABELO
1 ČEBULA
4 ŽLICE SVINJSKE MASTI ali OLJA
2 DL KISLE SMETANE
1/2 MALE ŽLIČKE SOLI
Dodole kuhamo v loncu. V vodo damo na lističe narezan krompir in solimo. Kuhanemu krompirju prisujemo moko in kupček prebodemo s kuhalnico .Lonec pokrijemo.Vre naj 25 minut.Nato odlijemo 1 lonček žgančevke in jo shranimo, temperaturo znižamo in žgance temeljito mešamo s kuhalnico, če so preveč trdi prilijemo žgančevko ,ki smo jo prej odlili.Pokrito kuhamo še 15 minut-vmes večkrat premešamo.Biti morajo gladki brez kepic moke ali krompirja, vendar dovolj gosti .S pomočjo kuhalnice in vilic jih nadrobimo in polijemo z zabelo.
Za zabelo na tanko narežemo čebulo in jo ocvremo na masti ali olju dodamo smetano in takoj ko zavre odstavimo in dodamo sol. Lahko jih zabelimo tudi z mletimi ocvirki.Če pa kdo ne mara čebule jo lahko izpustite. Lahko pa tudi , če toplih vseh ne pojeste,mrzle spražite - olje ali mast kar precej segrejete nadrobite dodole in jih na obeh straneh hrustljavo zlato rumeno zapečete.
Tinca ,če vas še kaj zanima se oglasite, predvsem pa sporočite, kako so vam doooodoli uspeli.
Lepo vas vse skupaj pozdravlja
MARTIKA
Marta Vidovič