Aparat za peko kruha

Olli, poskusi na hitrem programu. Sicer pa smo o tem že veliko modrovali. Naj pa še dodam nekaj: pri nas smo se ga po dobrem letu in pol, kar imam aparat kar malo preobjedli. Pečem ga tako le občasno, kar je sicer še vedno v redu. Če že pečem, pečem malo drugačne kruhe: z jajcem, z maslom, mlekom, čebulni...nič posebnega. Sledim osnovnemu receptu iz tega foruma, k ise mi zdi res dober in ga malo po občutku sproti spreminjam. Uporabljam pa v glavnem le suhi kvas. Aparat pa s mi zdi zelo uporaben tudi za mesenje, v njem zamesim vsa težja testa, zamesim tudi pizzo itd...

olli preizkusi hitri program - običajna rešitev! Se mi pa zdi kar nekam veliko kvasa za toliko moke. - čeprav piše da je ena kocka za kao pol kile moke. Poizkusi s suhim kvasom ki je malce manj "divji". Kot sem že zgoraj napisala, pri meni je trajalo skoraj celo leto nerednega eksperimetniranja, da smo zdaj zadovoljni. Mi je mož prejšnji teden podelil licenco za peko kruha. Me pa jezi - večkrat zasledim, da zraven strojev ne dajejo slovenskih navodil (vključno z mojim), pa bi jih po moje morali (recimo da je kakšen predpis na to temo). Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

Lotus! Kupila sem Kenwooda v Merkurju in seveda smo ga takoj spravili v pogon. Uporabila sem Recin recept in hitri program.Sem zelo zadovoljna: lep, visok, s kapico, skratka dober kruhek. Sem pa malo skeptična glede količine moke. Delala sem iz 500 g, pa je bil kruh le centimeter po robom posode. Bojim se, da bi šel čez, če povečam količino moke. Reca, ti ki imaš to znamko aparata, si že poizkusila z večjimi količinami? barbara

Pozdravljeni! Tudi mi imamo aparat clatronic ta velikega. Občasno se še pojavlja isti problem, kot pri olii. Malo manj tekočine. Mogoče se v aparatu ustvari prevelika količina vlage. Tudi mami, ki ima isti aparat je imela iste probleme. Pred tem pa je imela severina, katerega je občudovala. Mami uporablja "KRUHAR PEKER" že sigurno 5 let, sama sem ji priključila pred dvema letoma. Najbolj všeč mi je, ker lahko sedaj sama pečem potico, ki jo sicer nebi nikoli. Preprosto: Kupiš BONI moko 1/2, dodaš vodo, maščobo ... (recept na vrečki) izbereš program za izdelavo testa, (pri zgoraj omenjenemu mislim, da je na št. 8) počakaš na pisk (cca 1 dobro uro) in testo je pripravljeno za razvaljanje in maso. Nato namazano testo zviješ v potico, daš v pekač, počakah, da se še enkrat dvigne (testo, da ne bo pomote) in spečeš v pečici. DOBER TEK. Tako je bila dobra, da sem sedaj na shujševalni. lep pozdrav nash

Ne nisem in tudi nocem provocirat tako pridnega stroja kot je moj Kenwood. Vsak dan dela ko nor, vcasih tudi veckrat na dan. Lani smo ga nesli s seboj tudi na morje. Vanj sem dala vse potrebne sestavine za testo za potico in sla na plazo. Ko smo se vrnili sem samo razvaljala, nafilala in spekla. Krasna stvar. Moj nasvet, raje peci 2x kot da zapackas grelec. lp Vesna Vesna Milek Recko

Reca, mislim, da imaš čisto prav. Danes sem iz 500g moke dobila hlebček čisto do vrha posode. Raje ne bom delala poizkusov. Hvala vsem, ki ste pomagali z recepti! barbara

Hojla, kruhopeki! Novica dneva: Veri je kupila kruhopek, ja Kenwooda v Merkurju za 15.990 sit in je super! Ima celo gumb za izklop zaslončka, ki ga tisti, ki sem ga kupila očetu (za 23 jurjev) ni imel:) No, seveda sem ga takoj sprobala in so vsi navdušeni - doma, pri fantu in v službi! Kruhek je bil rahel kot iz trgovine, tudi drug dan zelo dober in dokaj lep, samo spet mi je prevec vzhajal - ampak kaj čem, to je pač očitno res moja karma, ker se mi to dogaja pri vseh receptih, z vsemi kvasi in na vseh krajih... Se moram navadit, da dam manj kvasa kot v receptu pa pika! Poizkusila sem dolgi program s timerjem (tu sem dala manj kvasa) in hitrega, oba z rženo z Recinim receptom iz baze - kruh iz aparata za kruh. Se že veselim vikenda, bom naredila koruznega, rženega, ajdovega,... Joj, čakite se me, recepti bojo kar deževali:) Če koga kaj zanima, pa misli, da bom vedela, naj vpraša, sicer se pa grem igrat (ne gledat na uro, no!) Navodila so 100x boljše prevedena kot tista iz BOFa, kar je pomembno, ker jih v ang. ni! Saj nem. in it. bi nekako šlo, ampk tole je precej enostavneje:) Skratka priporočam! Aja, kar se tiče mase moke: jaz si niti približno ne upam dat niti deke več! Sem gledala, kako je vzhajal in je šel že za par cm čez rob, čeprav sem s pravo labortorijsko natančnostjo odtehtala in odmerila vse sestavine! No, na srečo se ni razlil čez in se je med peko malo sesedel, tako da je bil na koncu čisto raven, brez kapice. Delala sem z merkatorjevo belo moko in z enko rženo, ne vem, katero. Drugič pač še manj kvasa! Aja, v mojih navodilih piše, da če delate na hitrem programu, je dobro dat not vodo oz. tekočino, ki ima okoli 32 stopinj, tako je kruh rahlejši. Mogoče je že kdo omenil, pa se ne spomnim - tistemu oprosti, bolje 2x kot nobenkrat. kdor ima kruhopek, mu svetujem, da pogleda malo ta navodila, so zelo fajn! Receptov iz navodil pa še nisem sprobala... Pri tem aparatu se da nastavit timer tudi za hitri program (nekdo je pred časom spraševal), samo ga ne priporočajo. Tudi jaz ga ne bi, ker je na dolgem programu verjetno kruh še rahlejši, čeprav res tudi hitremu nič ne manjka. Joj, spet sem se razpričala! Ampak kaj, ko sem tako navdušena - nikoli nisem mela časa odrast, pa sem ostala tak froc Galja, ampak obljubim, da bom še dostikrat delala kruh na roke!Tako, za gušt, tudi mesila ga bom verjetno še dostikrat, ker mi je všeč:) Tako da se še vedno priporočam za dore recepte:) Samo večkrat ga bomo jedli - tudi ko za to ne bo časa:) Veri

Veri, jaz dam vedno mlacno vodo da ne sokiram kvasovk. Koliko kvasa si pa dala da ti tako naraste. Jaz ga imam vedno do vrha s kapicp pri 2 dag. Vceraj in danes pa pecem tako, da dam 140 mll vode, 12 dag mesanice pireja in nekega italjanskega sira podobnega parmezanu in cca 14 dag bele moke. Dodam se malo soli, sladkorja in kvasa. Na programu 9 mesim in ce je potrebno dosujem malo moke. Tako, da testo ni pocasto. Po obcutku pac. Ko je testo koncano ga stresem na pilt, se malo pomeckam in rezem take male buhteljcke za 2x v usta. Polagam jih v lonceno posodo in specem v pecici. Super dobro. (Kar se pa sira tice, je nek toskanski iz trznice v Siski.Baje ga ima samo ena gospa ker je njen sef toskanec in obozuje ta sir), Vesna Vesna Milek Recko

Ojla, Reca, dala sem hladno vodo, ker se mi danes ob pol sedmih zjutraj ni dalo čakat, da bojler zagreje vodo in da ta pride do pipe, pa itak mi vse preveč vzhaja in je treba kvasovke malo nazaj držat:) Itak je kvas iz hladilnika, voda v pipi pa sobne temperature... Če delam s timerjem je po moje čisto vseeno, kakšne je temperatura vode,za hitri je pa po moje res zelo važno, za ostale pa ok, ni pa nujno, po tem kolikor sem probala. Kar se tiče kvasa - očitno je res karma kriva - dala sem manj kot 2 dag, pa je vseeeno narasel čez vse pretege. Ampak meni navadno naraste tudi kruh, ki ga mesim na roke tako hitro, da navadno ne uspem do konca oblikovat vseh štručk (pa nisem glih počasna - 5-10 min), ko so prve že preveč vzhajane... Ne vem, kako to, ampak je pa zmeraj! In delala sem s starim, utrujenim kvasom (drugega pač ni bilo, jaz pa sem hotela, da ma oče svež kruh, ko se zbudi:) Sem ga obrezala okoli, tako da vem, da je bilo manj kot 2 dag... Bom probala še tole varianto s krompirjem in sirom, mora bit dobro - čez 10 dni, ko končam to trapasto dieto za železo... zakaj bi se samo drugi mastili, a ne?:) No, saj jim bom danes kaj dobrega skuhala vseeeno! Veri

Ojla, vikend sem seveda izkoristila za kruhe:) No, vsem kruhopekom sporočam, da zaradi aparata ne boste manjkrat mesili, če se tega bojite:) Naredila sem torej koruzni kruh v avtomatu, potem pa še graham kruhke in pa polnjene muffin-kruhke. To sem delal danes ponoči, do zdaj je že skoraj vse zmanjkalo:) Kruhopek se obnese, pridno je naredil teso za graham kruh, koruzni pa je malo zbit, ker je bilo več koruzne kot bele moke - trma pač:) Za polnjene kruhke sem pa testo kar na roke naredila, se mi ni dalo čakat, da onega konča, pa je bilo sploh super:) Ostal mi je namreč bučno-skutno-sirov nadev od raviolov in sem ga hotela porabit, pa sem se spomnila, da bi ga lahko dala v kruh... Dodala sem še popečane koščke suhe salame in mislim, da so fajn ratali. če koga zanima recept, naj se pritoži:) Veri