Praline

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5316&besed http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5301&besed Bi bilo to kaj zate? MissLady

Nougat maso nekoliko zmehčaš in dodaš malo likerja ali konjaka, tudi žlička instant kave, raztopljena v malo smetane ali žlici vode da posebno aromo nugatu, in dobro pregneteš. Oblikuješ kvadrate ali kroglice, lahko tudi rombe in trikotnike ter preliješ s temno ali belo čkoladno glazuro in okrasiš z glazuro kontra barve. V nougat maso lahko daš tudi lešnik ali mandelj, kandirano češnjo, lahko stepeš beljak s sladkorjem v prahu in dodaš toliko mletih mandljev (ali orehov ali lešnikov), da lahko maso oblikuješ v kroglice, te potem obložiš z nugatom in potem preliješ s čokolado ter krasiš. Mamamia mamamia

Eto stestiran recept iz sosednjega foruma, je pa iz ene knjige, ki se je pred prazniki prodajala v Merkurju... Recept za praline njami 100 ml alpske sladke smetane zavreš, odstaviš z ognja, dodaš na koščke nalomljeno 200 g čokolade (grenke, mlečne ali mešano) dobro zmešaš z metlico, malo shladiš in dodaš slabo petino masla, 50 g fino mletih mandeljev ali lešnikov, žlico kakava, instant kavo po želji, tri žlice ruma ali kak fin liker v kontekstu z vsebino. Čez noč pustiš v hladilniku. Oblikuješ v kroglice, daš na zobotrebec in pomočiš v že pripravljen čokoladni obliv iz vrečke. V ene kroglice lahko dodaš malo marcipanovo kroglico, v druge rozino prej namočeno v rum...se malce igraš. Pravokotniki in zvezdice so pa takoj vliti v posodice za led delat. Najprej čokoladni obliv, ko se strdi vliješ čez zmes za praline, pustiš čez noč da se vse strdi, zjutraj pa samo povrh zaliješ še enkrat z oblivom, da zapreš praline. Če ne gredo lepo iz modela, jih daš za kratek čas v zamrzovalnik. No jaz sem delala samo filo in jih povaljala v mrvicah in so jih obiskovalci full hitro razgrabili in pohvalili, recept je seveda takoj moral naprej. sem pa imela 100 g mlečne in 100 g jedilne čokolade, brez instant kave, v kremi so bili grobo mleti orehi, kot tekočino pa sem uporabila 3 žlie ruma in 3 žlice pomarančnega likerja. aja moje so se imenovale skalce, ker so bile zajete z žlico in prec v mrvice... več o tem receptu pa na: http://med.over.net/phorum/read.php?f=109&i=30140 lp, m Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 18:59:49 Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 19:04:30

Nima veze s pralinami, sprašujem samo to, kako ti je na forum uspelo poslati sliko. Hvala, mamamia mamamia

Mamamia to je bolj delo moje boljše polovice, gre pa nekako takole: na ta način se da uporabiti samo slike, ki so že objavljene nekje na internetu, to pomeni da moraš uporabljati kak zastonjski servis, ki ponuja možnost objavljanja slik (npr. moj-album.com) lv, maja ps. se opravičujem za pozen odgovor, sva bila sredi filma tedna:) Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 22:28:12 Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 25. jan 2006 22:31:47

Majamarko, hvala za tale trik, zdaj pa znam tudi jaz, sem že sprobala - na enem drugem forumu. Pa spet nekaj novega znamo. Fino! Encijan

Toje zahvala drugemu delu imena, prvi ni tak stručko:)

Torej hvala Marku, potem še Maji, kakšen učenec sem pa kdaj drugič, ko bom posredovano znanje skušala udejaniti...Hvala, Mamamia mamamia

Hvala lepa za recepte. Kje se pa dobi ta nougat masa? Domnevam da ni mišljen kakšen evrokrem, ker je premehko. Glazura oziroma obliv se pa najbrž tudi dobi v vsaki trgovini kajne? Navodila pa upam da so zraven. Lp, tasyka

Probaj Čokolatine Baci iz baze......l