Vegetarijanska kosila

V bistvu včeraj za kosilo: pečene bučke, obložene z maso iz namočenih ovsenih kosmičev (dodana popražena čebula in paprika), prelito z pirino smetano in jajčkom. Par jih je bilo obloženih s sirčkom (pa ne zame). Zraven motovilc.

Mmm, kako pa to fino izgleda

Pri meni v zadnjem času: basmati riž z zelenjavo na kvazikitajski način, solata iz kalčkov

                                     tortilje z zelenjavo (kvazimehiške )

                                     domači ravioli z baziliko in pinjolami, pesto, mešana solata

                                     polnjene kolerabice, solata iz gomoljne zelene z jabolki in orehi

                                     parmigiana (brez mesa), solata iz endivije

                                     zapečen por, rdeča pesa v solati

Včeraj: Juha/enolončica iz moong dhala + šak.

Danes:  Hm, nekaj diši po korenju in kvinoji, vendar ni še nič odločenega 

Danes: riževi rezanci na hitro popečeni sveži zelenjavi, začimbami, sojino omako in pirino smetano. 

Kje pa dobiš pirino smetano in katero smetano nadomeščaš z njo (sladko/kislo/kuhanje/stepanje/...)?

Imajo jo v Kalčku, proizvajalec je pa Lima. V primerjavi s sojino je bolj tekoča in malce rjavkasta. Po okusu pa celo malo sladka, kar pa ni moteče pri sami jedi. Uporabljam jo za kuhanje (kremne juhe, gratiniranje), ni pa primerna za stepanje.

Danes: brokolijeva kremna juha, popečena zelenjava z krompirjem in rdeče zelje v solati.

Bondi - poglej link, mogoče dobiš idejo : http://www.7dni.com/v1/default.asp?kaj=2&id=5

Včeraj: čorba iz rdeče leče in kislo zelje v solati

Danes: Ostanek čorbe, nekaj iz avokada, čapati.

Danes sem namočila črno sojo in ričet. Tako bo jutri za kosilo brezmesni ričet z veliko zelenjave (korenček, krompirček, čebula, peteršilj, paradižnik) namesto mesa ali fižola pa črna soja, ki je sladkastka okusa s tanko lupino.