Biskvit za torto

jaz ga pogosto specem en dan prej, lahko ga pa tudi zamrznes.

Vsaka torta, ki da kaj nase, je narejena vsaj 18 ur pred serviranjem, sedaj pa računaj, kdaj moraš začeti.

Jaz pogosto spečem biskvit 2 dni prej, kremo pripravim & torto sestavim pa en dan pred dogodkom.

Bo biskvit navaden? Takega sigurno lahko narediš tudi 3 dni prej, bolj zgodaj pa po moje ni smiselno, saj toliko dela pa tudi ne more biti s to torto...?

Delam tako kot perpetua. 2 dni prej spečem biskvit, ga zavijem ali vsaj pokrijem s folijo, da se ne suši. En dan prej torto namažem s kremo in sestavim, zadnji dan pa jo okrasim. Včasih, ko sem delala vse naenkrat je bilo čisto preveč in na koncu, ko je bilo treba okrasiti, že nisem imela več volje, pa ravno takrat jo potrebuješ največ.

JanisJoplin, se podpišem pod tvoje besede! Na koncu res potrebuješ največ volje in časa. Pred leti sem torte vedno delala en večer prej ali celo isti dan (dopoldne) in morem povedat, da sem vedno precenila čas, ki sem ga imela na voljo. "Ah saj potrebujem le x časa za okrasitev" ... hja... niti ne...  

Vedno dodat najmanj eno uro k planiranju! :) NAJMANJ :)

Jaz specem biskvit kmalu za tem ko se odlocim da bom torto naredila in ga zamrznem. Tako mi ni treba hiteti in zapolnim luknjo v dnevu. sestavljam zamrznjen biskvit. Je lazje za manevrirat :)

hvala vam za odgovore :) biskvit ni najbolj navaden, je prav za sacher torto iz neke knjige. ni mi pa jasno glede zamrzovanja biskvita...potem ko se to odtaja, ni nič preveč mokro, da bi mi pokvaril torto? problem je, da ni možno dobiti modela za to torto in bom mogla improvizirati in sestavljati - je tudi v tem primeru vredu če zamrznem biskvit, naj prej naredim oblike ali kako? zamrznjenega bom težko oblikovala?

perpetua sama receptura torte ni zahtevna, ampak oblika, ker je nekaj posebnega in ni nikjer za dobit modela. recept je pa tale: http://www.kulinarika.net/recepti/18543/sladice/sacher-

Dragi otrok, poskusi, pa boš videla, pa saj je samo biskvit, ni raketna znanost...

meni je ta "vlaga" ki jo sicer minimalno pridobi zamrznjeno pecivo, pozitivna. Sploh pri kaki sacherci brez krem. ravno oblike boš najlažje naredila pri zelo mrzlem (skoraaj odtajanem) biskvitu. 

eni torte polivajo z mlekom, da so potem cele pocaste in izgubijo strukturo, zamrzovalnik naredi veliko manj škode

Bom kar tukaj nadaljevala. Pomeni, če damo biskvite v zmrzovalnik, so dovolj navlaženi in jih ni potrebno

polivat in jih kar zamrznjene namažemo s kremo. Za soboto moram naredit čokoladno torto, biskvite pa bi

pekla danes.

 Hvala