Martinova pojedina

anka, a ti veš, da Madžar svoji perutnini reče domača, naši pa...

lp

Pozdravljeni. 

Vidim, da je tukaj tema odprta... prebral sem nekaj številk strani ampak noben ni napisal, kako se te račji zrezki oziroma prsi naredijo ? 

Mi lahko nekdo prosim svetuje, mlad sem še v kuhinji in nikoli še nisem delal za martinovo pojedino, tko da bi mi pomoč še kako prišla. 

Vse pohvale pa seveda mamamia od nje sem se že zares veliko naučil. HVALA! 

dkrajnc24

mi pa nikoli še nismo delali race, goske in jo vrjetno tudi ne bomo, nevem kaj je letos, ampak pomojem so hit te zamrznjene race. js pravm d če si že za raco, gos jo dob pr rejcu, al pa vsaj svežo. vsako leto pr nas spečemo briljantko kokoško po mojem receptu (samo limonine rezine, česen, rožmarin in žajbelj in .) čudno mi pa je kako govorite da zelje naredite čim bolj enostavno, po pa omenjate cimet, mezgo, kis... najbolše zelje je samo prepražena čebula, dodaš malo sladkorja, ko postane rjavo pa narezano zelje, ne tako malo kumine, sol in če je rdeče še eno kislo jabolko in to je to, ko se zduši dodaš pa še malo vinčka pa vode/juhce.

vsak po svoje, tincy202 - ta svinjino, oni vino...

smo podobni kot TINCY.
Domača Tinjska putika, rdečo zelje na einfoh način (OGROMNOOOOO TEGA, ker ga obožujem!!) in domači mlinci. Fino je bilo. Jutri imamo enako. Pol kurike danes, pol kurike jutri + se ena glava zelja. Danes smo celo snedli :D

Mi pa šele jutri, jutri, na Martinovo nedeljo, ki letos sovpada z Martinovim godom.

Vsem se že cedijo sline....in pričakovanje in predigra in lakota so najboljši apetajzer, kuhar, kar koli že...tako da tudi če ne bo najboljše, bo najboljše!

                             (dej že neki, mi smo tolk lačni press)

Po dvajsetih kilometrih Levstikove poti mlinci in rdeče zelje in kura, pa še kakšna dobrota, dobro teknejo. Za tiste (beri - tisto), ki ni šla na pot, ker je imela druge opravke (hvala lepa za take opravke), pa bomo Martinovo kosilo ponovili jutri.

lp

In kaj si pravzaprav hotla povedat Tincy ?? Da mate radi kure ? Pa zele s cukrom ?  Al pa si kar kar tako neki napisala , da si pač napisala !?

Zzak račka po tvojih navodilih je bila izvrstna! Bila je mehka, okusna, vsi so jo pohvalili in rekli, da je bila boljša kot lani.Sem pa jo lani pripravila po tem receptu: http://www.kulinarika.net/recepti/8336/mesne-jedi/marti

Zraven sem naredila rdeče zelje, ki je bilo tudi odlično in kupljene mlince, ki pa niso bili okusni. Na embalaži je pisalo na kratko polij s kropom. Sem polila in so bili še vedno trdni kot kamen. Sem polila še enkrat, spet ista pesem. Potem sem še enkrat ponovila vajo, so se začeli razpadati, določeni pa so bili še vedno trdi.

to, da tacajo po blatu in dreku je dodaten +

:D