Ostanki hrane v novi preobleki

Reciklirana polenta: Na oljčnem olju podušiš na drobno narezan por )jaz dam res veliiiko pora, ker ga obožujem) in na čisto mičkene kockice narezan korenček. Popraš in soliš. Zaliješ s čisto malo vrele vode. Ko se lepo zmehča in izpari tekočnina, streseš v ponev nadrobljeno polento. Vse skupaj malo pomešaš in popražiš, strešeš v pomaščen pekač. Preliješ z mešanico jajčka in kisle smetane in zapečeš v pečici. Okusna priloga k svinjskim zrezkom v gorčično čebulni omaki!

Noa

Dva ali tri dni star kruh pred postrežbo popečemo/pogrejemo v pečici za 10 minut na 100 do 150 st. C. Če je kruh stal na zraku in se je posušil, potem se ga pred pečenjem še malo navlaži – pošprica z vodo, a ne preveč, samo toliko, da se malo navlaži.

moram pobrati kakšno idejo za star kruh, ker zgodi se mi, da mi enostavno splesni, ker ga ne rabimo redno. kdaj toliko,da ga prehitro zmanjka, včasih pa splesni, ker se nihče ne spomni nanj.

S tem se pa ne bi mogla bolj strinjat! Pri nas so vedno neki problemi okoli kruha-ga je preveč, premalo, je prestar... Jaz sem se zdaj vsaj malenkost distancirala od tega, ker ga ne jem več.

Ponavadi sem iz starega kruha naredila kruhove cmoke (če ga je bilo dovolj seveda). Zdaj recimo malo bolj gledajo na to, da ga ne ostaja, če se vidi, da bo ostal, ga zamrznemo.

Sem kar v tej temi našla idejo kako porabiti včerajšnjo rižoto z grahom z malo kurkume. Hvala.