Kako preložiti oblito torto na stojalo za torte

Jaz torto oblivam direktno na pladnju- nič ne predstavljam. Pod torto po celem robu "zabašem" na male kosce narezan peki papir (cca 5x10 cm), dokler ni pladenj povsem prekrit, potem pa še malo na gor zapognem te kosce, da čokolada ne teče po mizi, ampak se ujame na papir. Torto prelijem in pustim, da se čokolada strdi. Nato z ne preveč ostrim nožkom (da ne zrežem peki papirja) zarežem okrog in okrog torte, da ločim torto od ostanka čokolade ter papirčke potegnem proč. Tako je pladenj čist, odvečno čokolado pa lahko samo lepo postrgaš s papirčkov v eno skodelico in prihraniš za naslednjič. 

*Alisha*

Jaz jo na podstavku naredim do konca (plastenje, oblivanje itd) in potem krožnik oz. na čemer že je pač popivnam s papirnatimi brisačkami in/ali še obrišem. Če pa ni čisto tipi topi, se pa preveč ne sekiram, ker po prvem rezanju je itak vseeno :)

Tudi jaz delam tako. Sem se na začetku mučila s prestavljanjem, tudi tisto lopatko za prestavljanje sem si kupila, pa je še vseeno najlažje oblivati kar na podstavku, na katerem torto potem postrežem. Sploh pa glazura pri prestavljanju rada poči ...

Torto krasim režem, polnim, oblivam itd. kar na pladnju iz modela, v katerem se peče. In jo potem s pladnjem vred prestavim na podstavek. Hitro, čisto, brez težav.

limnol, kako jo pa potem režeš (da ne poškoduješ pekača)?

Režemo z lopatico, ne z nožem.

Torto pečem v modelu, obloženim s peki papirjem. Potem jo na glavo zvrnem na rešetko, da se ohladi (in se istočasno lepo potlači, tako da ni hribčkov na vrhu, pač pa je zgoraj in spodaj lepo ravna), odstranim papir in jo hladno prestavim nazaj na pladenj. Tako ni treba skrbeti, da bi bilo kaj zalepljeno na podlago in ni treba strgati po dnu, da lahko narezane kose prestaviš na krožnik.

Jaz jo pa dam na kartonast okrogel podstavek za torte (za enkratno uporabo), jo uštimam kot je treba in prestavim na krožnik za torto. Simpl ko pasulj. Tisto malo kartona, ki kuka izpod torte, pa obrišem s papirnato brisačo.

limnol, hvala. Sploh se nisem spomnila na rezanje z lopatico.  Bom pri naslednji torti poskusila tako. 

Delam kot limnol, režem pa kar z nožem, saj dam na dno pekača vedno peki papir in mi  je pote tudi prav vseeno, če je dno tortnega modla malo popraskano. Tako da prestavljanje torte ne predstavlja problema.

Če pa delam večjo torto, podlago, na kateri jo nameravam postreči, obložim z alu folijo, prozorno ali s peki papirjem, in ko je okrašvanje končano, papir umaknem, pladen obrišem in to je to.

Tudi jaz delam tako. Ti kartoni se dobijo recimo v Müllerju.