Gobe

Vikica. Dežnikarice lahko tudi posušiš, jih kar z roko zdrobiš, shraniš na suho mesto in so potem zelo dobre za gobovo juho. Jaz sem bil tudi nekaj pameten in sem jurčke pokrival z listjem, pa so mi jih vseeno našli. Ma, kot bi pred pijancem šnops skrival. Brez efekta.

Navada ni defektna, še najmanj pa neizmerno, ima pa verjetno neko zrno soli - podgobje je tazpredeno v tleh, to so majhne, mikroskopsko tanke nitke, ki gobo odkrbujejo s hrano. če se te nitke strgajo (zaradi pritiska teče človeka, ki hodi po tleh) male gobice ne dobijo hrane in ne rastejo več. To je kmečka logika, ki v večini primerov zadovolji v vsakem pogledu.

lp

Bi dodala samo še, da ima ta kmečka logika povsem jasno in trdno stoječo biološko podlago oz., bolje, razlago. Bravo za tvojega očeta, Roncolino!!

Tudi mene je včeraj neslo v gozd po gobe. Že nekaj časa imam, po nasvetu neke knjige o angelih ,določenega angela za nabiranje gob. V tej knjigi namreč piše, da Bog nima za vse probleme časa in, da so zato tu angeli, ki si jih moramo priklicati, da nam pomagajo, seveda za vsako

dejavnost  drugega, ker se vsi ne spoznajo na vse

Sama imam vseeno samo enega in to tega za gobe. No in tako sem včeraj šla ponje, vendar glej ga zlomka ,moj angelček za gobe je šel na dopust (čeprav nisva bila dogovorjena) in gob tako nisem našla.

Upam, da bo kmalu nazaj.

Sem ravnokar iz gozda: razen dveh marel in nekaj vražjih gobanov nisem videla nobene druge gobe.

Tako da, Vikica. po moje so šli angeli na dopust.

No zaradi takih prizorov, kot so na sliki od musi15,  nabiram gobe.

Nisem nevem kaka ljubiteljica gobjih jedi,  jih zelo rada nabiram.  In ce  je le kje kaj o gobah(predavanja, razstave) sem vedno zraven . In  zato me vse  preveckrat  pojezi, ko vidim, kaj vse ljudje pocnejo s tem  neprecenljivim darom narave.

Od vandalskega obnasanja (poteptane "strupene "gobe,  prazne skatle od cigaret, plocevink, ovitkov cokolad in druge pestre navlake, ki veliko povedo o    

siromasni(ne)kulturi nabiralcav gob)...do plasticnih vreck v katerih jih nekateri se vedno nabirajo... do objestnih

 voznikov, ki jim ne pade na pamet, da bi koga vprasali, ampak svoje avtomobile puscajo kar  sredi travnika...  Se je ze zgodilo, da lastnik/ kmet ni mogel s traktorjem do svoje parcele, ker sta mu pot zaprla dva  avtomobila navdusenih novopecenih gobarjevIn se  bi se naslo.

Tole je nasa bera danes.

Nabiram  res samo prvovrstne gobe, stare in  crvive pustim tam, kjer so.

Tiste v skledi bodo za v zmrzovalnik, druge bodo za prijatelje.

Sem ze velikrat napisala, ampak  ponovim, ker je bilo govora tudi  o shranjevanju.

Meni je  dalec najboljsi  "italijanski "nacin  shranjevanja(zamrzovanja):

Gobe dobro ocistim, narezem na rezine in podusim   na  malo olja.  Navadno  dodam se  malo salotke in/ali cesna. Posolim , pokapam z limonim sokom in dusim kakih 15 minut.Ohladim in zamrznem( na osebo racunam 1 veliko zlico , dovolj, ker gobe so navsezadnje zacimba, torej dodatek jedem)  skupaj s sokom, ki se vcasih natece o gob. Tako  pipravljene gobe so odlicnega okusa,v nasprotju s surovo zamrznjenimi, ki  po nekaj mesecih skoraj popolnoma izgubijo plemenit okus, ali blansiranimi, ki se velikokrat napijejo vode.

Poskusite, prepricana sem, da boste opazili razliko.

Pozdravljeni,

ali morda kdo ve kako je kaj z gobami na Pohorju ?

lucka52   

Čudovito lepi jurčki

Skavtinja,

Pohorje je zelo veliko...... za kateri konec torej sprašuješ?