Dekorativni sitni kolači

Recept s sliko za hruškice in jabolka iz naše baze: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6257 Anja

In še recept za gobice (sicer brez slike) http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=6622 , so pa še ene gobice brez peke pod imenom Gobice sreče. Recepti preizkušeni, uspelo, zelo dobro. Anja

Balu, pecivo je zelo dobro - zove se "prošivena deka" recept in slika: <http://www2.serbiancafe.com/kuvar/7/1966< Anja27 tisti recepti so drugači (in izgled hruškica in jabolka) seveda dobri so :) Anera Longin

Anera .. samo preverjam - krem sir je po "naše" pasirana skuta a ne? Se pripravljam, da bi preizkusila ta recept... LP Staša

Anera, mene pa zanima še recept za polnjene datlje, hvala katka

Krem sir je po moje kremni namaz stila Philadelphia ali Tamar, vsaj v drugih receptih je tako. Kakšna pa je polostra moka? Loni Makaroni

Recimo Farina, je nekje vmes med ostro in mehko. rimljanka

Tnx, bom kupila pa še tole, s kupovanjem mok nimam ravno izkušenj, ker jo največkrat dobim od mame in to domačo. Loni Makaroni

Anera L. je napisal/a:

Košnice od orehov košnice: 2 beljaka, 35 dag zmletih orehov, 30 dag sladkorja v prahu krema: 10 dag sladkorja v praho, 2 rumnjaka, 1 jajce, 1 jedilna žlico oštre moke, 3 žlico mleka,4 žlico naribane čokolade, 25 dag margarine za modelček: 20 dag sladkoja v prahu spodnji del: 55-60 hostija promera 4 cm Za kremo stepite rumenjake, jajce in sladkor, pa vmešajte mleko in moko, postavite nad soparo in mešajte dok se ne zgosti. Nato naj se ohladi, podelite na 2 dela, u jenu polovicu zmešajte čokoladu. Stepite margarin, pa ½ vmešajte v svetlu kremu, a ½ v temnu. Za košnice stepite beljake v trd sneg in počasi vmešajte sladkor in orehe (ne mikserjom), neka smesa malo počaka. Nato oblikujte 55-60 žogica. Kalup iznutar zelo dobro pospite lakorjem da se ne zalepi smesa za nj in delajte kako sam več pisala pre.

Delala sem jih po tem receptu. Zdaj pa ne vem, a sem kaj narobe naredila ali enostavno to tako je. Nisem jih pa še nikoli prej jedla, tako da nimam reference. Moji problemi: - panji so lepljivi. Ko ga vzameš v roke, se ti zalepi na prste. Je to normalno? - krema ima okus po margarini. Ja, margarina je pač not, ampak a se tudi sicer blazno čuti margarinast okus? - ko malo stojijo na mizi, postanejo še bolj lepljivi in krema zelo mehka, potem pa ugrizneš vanj in je občutek v ustih ... Glede na pohvale panjev sem po moje naredila kaj narobe, ampak kaj? sara

Če daš maso v hladilnik, da je res popolnoma mrzla se ne lepi. Tudi narejene panje imam vedno shranjene v hladilniku. Za peko na splošno pa nikoli ne uporabljam margarine, ampak vedno maslo, je okus čisto drugačen. Ravno tako kot se rastlinske smetane nikoli ne najde v moji kuhinji.

Panji so zame res zakon, pa tudi vsem, ki so jih pri meni jedli ali dobili za darilo.

Nena