
Tarte tatin z jabolki
Ti po pravici povem, da jaz palačinke že od vsega začetka naredim z jajci, pa so šle kile (ko sem hujšala) vseeno dol. Namesto mleka daš pa lahkovodo ali mineralno vodo, ali pa mleko z malo mm. Brez jajc se palačinke trgajo, da znoriš, sploh če so iz ržene moke.
Ja, oreške lahko ješ za malico - sem pogledala v knjigo (samo ne jih preveč
in kar naprej; M. priporoča po eno pest). Upam, da ni nič narobe, če napišem, kje jih kupim (naj me prosim moderatorka popravi, če takšna 'reklama' ni dovoljena) - v Hoferju dobiš mešanico orehov, lešnikov, indijskih in brazilskih oreščkov (brez soli in olja). V LeClercu so tudi kar poceni.
Sem bila prejle malo prehitra - če v pusto skuto zamešaš marmelado brez sladkorja mislim, da s tem ne narediš nobene katastrofe. Naj me punce popravijo, če se motim.
Ne vem katero mešanico basmatija in divjega riža si gledala. Tisti, ki sem ga kupila jaz, je bil obupen - basmati je bil prečiščen (torej bel) in hitro kuhan, divji riž pa popolnoma trd. Nekaj časa sem uporabljala polnozrnati riž 'Bali Quick' iz Spara - je pakiran po 500g, kuha se 15 minut, ker je 'parboiled' varianta. Pakiran je v dolgih, ozkih visokih vrečkah rumene barve z rjavo slikico:
http://www.rickmers-reis.de/cms/upload/pdf/Reis/V

Imajo tudi parboiled divji riž: http://www.rickmers-reis.de/cms/upload/pdf/Reis/W
Potem sem prebrala, naj bi predkuhane variante ne bile najboljše. No ja. Na tržnici BTC (notri, v trgovini z zdravo prehrano) sem potem našla neprečiščen riž basmati. Po tem, ko sem ga namakala 12 ur, je bil izjemno hitro kuhan in odličen. Žal 500g stane cca 2 evra ali nekaj takega. Tam imajo tudi pravi divji riž po grozljivi ceni 30 evrov.
Marmelade... najboljša je seveda domača, sladkana s fruktozo. Sicer marmelade s fruktozo najdeš tudi v večjih trgovskih centrih - išči na oddelkih z dietno prehrano ali zdravo prehrano.
Aja, pazi, na nekateri marmeladah piše '100%' prav na veliko, ampak to ne pomeni, da so iz 100% sadja (imaš zraven zvezdico in potem v drobnem tisku pojasnjeno, da so za 100g marmelado sicer uporabili 100g sadja, ki pa je seveda obdelano in ga je potem v 100g končnega izdelka le še 65 g, ostalo je sladkor).
Firma 'Menz & Gasser' se hvali s 100% marmeladami brez sladkorja (odvisno, iz katerega sadja so, moraš pogledati vsako posebej). Marelična je sladkana s prečiščenim zgoščenim grozdnim sokom.

http://www.mercator.si/trgovina/blobs_si/22009.jpg
Slivovo marmelado brez sladkorja (slive so dovolj sladke same po sebi) dobiš od znamke 'Bakina tajna'

http://www.promostil.si/slike/reference/bakina_tajna.
Hrvaška znamka 'sms' ima pa namaze iz suhih fig s pomarančo (delež sadja 99%), namaz iz suhih brusnic in jabolk (delež sadja 98% ter npr. namaz iz suhih višenj in jabolk (sadni delež 85%)). Prepoznaš jih po znaku 'sms' na pokrovčku. Tole spodaj ni prava slikica, se pa lepo vidi pokrovček:

http://click4you.com/split/prod/customer/117207526
| oktober je napisal/a: |
| Julija-kremna špinača-kako jo narediš?Uživajte v hladu!!!oktober |
Špinačo blanširam, odcedim(moraš jo dodobra odcediti, sicer je potem vse skupaj preredko) in zmeljem s paličnim mešalnikom. Potem jo dam v posodo na štedilnik (ja, ponovno gretje) in ji dodam žlico kisle smetane (lahko tudi sladke), česen, muškat, sol in poper. Grejem samo toliko, da je vse skupaj spet vroče. Enako lahko narediš tudi zmrznjeno špinačo.
JulijaČetrtek
jagode
Z: pz kruh, navadni jogurt Ego Slim & Vital
M: praženi arašidi brez olja in soli
K: krvavica, kislo zelje v solati
V: solata (paradižnik, paprika, olive, feta) - po potrebi še rezina pz kruha
Julijasvež sok iz breskve, jabolka in grozdja
Z: jajce na slanini
M: jabolko, jogurt
K: pečen brancin, skleda solate
M: pest praženih arašidov brez olja in soli
V: pz palačinka s pusto skuto
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? | Venturini |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |

Tarte tatin z jabolki

Špageti s česnom, oljem, čilijem in kozicami