Slaščičarski modeli,pripomočki

Srcektorta, še en nasvet, piši z malimi črkami, ker velike tiskane pomenijo, da kričiš, sicer si dala jasno vedeti da si jezna

http://www.ramstrgovina.com/rams/isci.php?isci=masa+za+ob

srcektorta: a misliš tole - massa bianca?

To je tičina, kot jo imajo tudi v pekrni Vrhnika. Ampak mi je od nekje prišlo na uho, da je ravno malce slabša.

Lp

Da se ne bo odpirala nova tema....in sicer iščem modelčke za čokoladne tablice, kot je ta na priloženi sliki. Kje bi to lahko dobil pri nas? Obiskal bom ta teden tudi trgovino pekarne Vrhnika v Trzinu, če imajo oni mogoče to v svojem asortimanu.Če pa ima kdo kakšno info. je pa seveda dobrodošla.

firstman2

Samo v opozorilo  Firstman - trgovina je v Črnučah.

Malce drugačne imaš tule:

http://www.pekaindom.si/Cokoladna-tablica-001-polikar

jaz sem jih videla enkrat v trgovini pekarne vrhnika.

Decembra sem imel veliko dela z čokolado in njeno izdelavo. Ampak na koncu mi je uspelo.

Silikonski model sem naročil iz Anglije. Posamezna tablica pa je 70gramska.

Slike,kako se je delalo:

firstman2

čedno. si temperiral?

Ja,ampak se je potrebno še malo naučit podrobnosti,ker se je na začetku dogajalo,da se je na sobni temperaturi zmehčala kar fajn...