Segedin golaž

Segedin z ajvarjem? sebastiant

Jaz ga dela brez ajvarja in brez paradižnikove mezge pa si kar prste ližejo :) debby Sporočilo je spremenil(a) debby dne 07. jan 2009 09:02:14

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3387 marjeta65

će boš uporabila recept od barbke boš dobila ven super segedin... jaz zelje skuham skupaj z mesom.. seveda ko je meso že čisto kuhano,samo zavrem in malo povežem z mokoin to je to, vsega skupaj pa tudi ne kuham da zelje ne izgubi svoje vrednosti...

Po moje ga je v 6 letih in malo že skuhala , je ta forum bil odprt leta 2002 in se nadaljeval v letu 2006...

Ognjič

Ja, ampak morda komu pride vseeno prav, kaj praviš Ognjička? Edino za segedin operem kislo zelje, ker sicer res pride prekislo.

lpdanes sem aktivna!

Anamarija

Jaz pa zelje malo v naprej skuham in potem še sperem ter naredim segedin,pa nam je potem ravnoprav kisel. Kaj pa narediti, ko je segedin že kuhan pa žal ne vem.

marelica

Jaz ga skuham z zeljem in mesom skupaj.Najprej malo zarumenim čebulo, dodam meso(najboljše sok akšne na manjše kose nasekane kosti), rdečo papriko, mleto, premešam in takoj dodam zelje. Zalijem z vodo, dodam še lovor in mleti črni poper in to skuham. Ko je meso mehko, pa naredim kot za paprikaš. Zmešam kislo smetano z moko in to vlijem norter. Po okusu še malo dosolim in zvrem. Mi temu pravimo sekely zelje. Ker imam svoje, ga nikoli ne operem. Je ravno prav kislo.

Kyara

Pozdravljeni.

Skuhala sem segedin golaž. Vanj sem dala tudi jabolko in belo vino. Sladke paprike nisem dala. Prepozno sem ugotovila, da je vino sladko tako da je sedaj segedin močno sladek in je res zoprnega okusa. Zanina me, kako bi popravila okus, ker ga je še kar nekaj ostalo.

 

Hvala lepa in lep pozdrav.

 

11111

Poskusi s kisom, kaj drugega mi ne pade na pamet. Pa z občutkom, da ne bo na koncu prekislo.

zeta