27. nov 2007 21:09
nb, tule pa nimaš prav. Vsaka vas pač poimenuje jedi po svoje, če jed, enako pripravljeno, različno poimenujejo, še niso nerazgledani.
Moje tradicionalne jedi so iz mojega kraja in bližnje okolice. Slovenskih tradicionalnih jedi skoraj ni, ker bi jih potem morali kuhati na vsem etničnem ozemlju. Takih jedi je pa morda nekaj, pa še te niso samo na to ozemlje vezane.
Vedno so bili pretoki ljudi in s tem idej skozi naše kraje, od vedno, odkar jih naseljujejo ljudje. Tako je naša kuhinja pod vplici sosednjih nastala, naša pa je nanje vplivala.
Vredno branja: Pavle Hafner: ta dobra stara kuha, kar nekaj izveš o tem, kako so nastajale jedi na Visoškem posestvu, saj veste, Visoko pri Škofji Loki. da ne bo pomote, to je kuharica, pa ne samo kuharica, tudi odsev nekega časa in življenja neke kmetije.
No, pa saj je izdanih kar nekaj knjig, po področjih: Brkini, Brda, Štajerska,........... samo v roke jih je trea vzeti.
rimljanka