Restan krompir

Jaz ga pripravljam tako kot ti,včasih ga naribam,dodam malo popra ali rdeče mlete paprike,začinim pa z vegeto. choco frito

Sama pripravljam restan krompir spet po receptu moje ome:

mast daš v posodo, na vroči prepražiš čebulo, malenkost mora celo imet temno rdeč pridih, gor vržem narezan krompir (prej celega skuham v slani vodi), posolim, če je v bližini juha, dolijem še zajemalko juhe (tak so kuhale sestre oz. nune in učile mojo omo). In to je vse.

 

Tu in tam potresem z zelo drobno naseckanim drobnjakom.

 

titta

Ja, juha pa ne sme manjkat. V gostilni so pa to ogromne količine in nič kaj ne komplicirajo- ocvirki, čebula, krompir, sol pa dobro prepražijo vse skupaj. gaja 1

V olupku kuhan krompir narežem na tanke kose. Na veliko maščobe prepražim tanko zrezano čebulo, da uvene in čisto malo porjavi, potem po žlicah dodajam krompir in mešam z leseno kuhalnico. Vmes postopoma dosolim. Ko se krompir napije maščobe in že malo posuši, ga obvezno zalijem z govejo juho, še vročo, z maščobo vred, ki se na njej nabere. Zalit z juho je nekaj čisto drugega.

 

Mimogrede, poišči preko najdi.si stran društva za zaščito praženega krompirja kot samostojne jedi in boš našla vsaj 200 receptov za pražen krompir. Toliko o tem, kateri način je najbolj pravi...

 

Mamamia

mamamia

Vse delamo približno enako.Celi krompir kuhan,olupljen in nato vržen na pečenkino mast,dosolim in po potrebi zalijem z malo juhe.

Identično kot mamamia, če pa pri roki slučajno ni lonca z govejo juha, potem ga pa tik pred koncem prelijem s kakšnim sokom od pečenke, itd. Velikokrat dodam tudi nekaj nasesekljanega peteršilja. fresh

Enako kot večina vas, s tem, da popraženega pustim, da se malo zapeče na dno, zalijem z juho in odstavim na mrzlo pločšo, da zapečeno odstopi in nato še enkrat premešam. Kristalka

Neko tako kot ve, le da skoparim z maščobo in včasih (če je na zalogi) dodam pečeno (kupljeno) čebulo. kobra 1

skuham neolupljen krompir, olupim in narežem na lističe, pražim na čebuli in na koščke narezani slanini, lahko daš še malo rožmarina, malo se mora spodaj prijet, pogosto premešam in pohovsam krompir krokodilček

ja, sem pozabila: vegeta, sol, poper, lahko malo zaliješ z juho ali pikico vode, ma pol je bolj pocasto krokodilček