Goveja juha - zdrava???

Pa obvezno tole zakuham notri:

jade

Vi že veste kaj je dobro.Brez dobre goveje juhce ni nedelje.Pa domači rezanci, kotjih je nadila jade,pa kar tako naprej.Se mi že cedijo sline pa je komaj torek.Pa strupi gor ali dol, samo jas jo kuham v ekonomu, pa je tudi dobra, če pa sem na vikendu pa na šporhet pa kot pravite lepo počasi pa je res super in naš sosed je reku" Pa b jo še angelčki papal,če b mel ritke, da b kakal". zaja

hedonist je napisal/a:

Včasih pa si privoščim tudi malo belega, ampak res belega mozga, vročega , namazenega na koščku črnega kruha, rahlo posoljenega in potresnega z sveže strtim poprom. Dobro ko hudič. hedonist

 

To je nekaj najbolj dobrega kar je lahko Ko smo bili mali je to dedi vedno nardil, ko so bile koline... Hrtišova juha z domačimi rezanci, meso s praženim krompirjem in hrenovim zosom, pred juhico pa kruh z mozgom..

Petya

Joj, jaz imam tudi blazno rada tale mozeg. Potem pa so me zastrašili, da je pa nekaj najbolj škodljivega, holesterola kot bi ga prilepil kar direkt na žile . No, pa sem se s težkim srcem odpovedala kostem in njihovi notranjosti našemu Flokiju v korist kara

Joj berem poste od nekaterih in zraven kar pikice dobivam. Ne vem no, men je goveja juha- goveja juha, z govejim mesom, če ni mesa je to zelenjavna juha(ali bilo katera druga), a ni to logično? In pri nas je bila goveja juha dvakrat na teden na mizi ,obvezno. Mami nam jo je skuhala tudi takrat ko sem bla bovna in mi je (skoraj) zmeraj pasala. O tem če je strupena, ojoj, ojoj- mislim da je veliko več druge hrane, ki je bolj strupena, kakor dobra domača goveja juha zakuhana z "nudeljni", zdrobovimi cmočki, vlivanci.... Zakaj pa juha pride bela? Zato ker je prevreta. Juho je treba kuhat na zmernem ognju, da vre počasi in z tem pridobiva na okusu. lučica

3 - 4x na mesec se kuha. Najboljša nam je iz govejega repa. Zakuhana s knedli ali z rezanci.

 

Pozdravček!

Dragička, sedi, 5!  

Blanchy

Pri nas smo čustveno vezani na juhco in se s tem, ali je strupena ali ne, ne ubadamo. Itak je vsem jasno, da če kuham jaz, je vse, kar pride izpod mojih rok in je postreženo z nasmehom, zdravilno (mo, mal se duvam ampak danes je tak dan)..

Drugač pa velikokrat juho popijemo iz lončka, kar tako, namesto čaja. Seveda je taka juhica precejena skozi gosto cedilce, tudi najmanjši ostanki "cinkov" bi pokvarili umetniški vtis.

Predvsem čista kurja juhica zaleže bolj kot kakšen slab čaj iz filter vrečke.

 

Z juhco - za domovino naprej!

 

japaja

Dragička... mmmmm... se mi kar sline cedijo :P JanisJoplin

Jaz sem se navadila, da juho skuham, ampak je tisti dan ne jem. Čez noč se ohladi, naslednje jutro poberem debelo plast maščobe, potem pa jo zakuham. To delam že veliko let. V službi smo namreč ogromno "kuhale", si izmenjevale recepte in tako je naša šefinja velikokrat govorila, da je juha mastna in da škodi ožilju. Dolgo se nisem zmenila zato, saj doma nismo nikoli komplicirali. Potem sem pa ugotovila, da te maščobe ni tako malo, sploh če se kuha mozgova kost zraven. In tako je navada postala železna srajca. Zdaj vsi v družini vedo, da mami danes ne je juhe, šele jutri.

Tudi jaz velikokrat popijem nezakuhano juho, je res dobro. Ali pa naredim domače nudelčke in je to lahko že en manjši obrok ( če nisi preveč lačen).

En naš zelo znan zeliščar pa pravi, da je goveja juha goveji urin. Upam, da me ne boste zdaj zmasakrirali.

naor