Ja, hvala. Samo je problem, ker nimam tako malega pleha. Imam pa kastrole manjše, ki lahko gredo v pečico. To o količini sestavin mi je jasno. Saj sem že stokrat šel pogledat in na koncu ugotovil, da tisto ni krožnik ampak pekač. Zgleda mi pa količinsko čist ok za 2x. Nisem dlal musake že od oktobra al septembra. Jaz bešamela več ne delam. To mi prekomplicirano. Ko sem delal v omenjenih mesecih nazadnje sem nardil tako velik pleh kot je na linku. Samo jaz sem z maslom obilno namazal pleh, krompirja pa nisem kuhal. Nalozil krompir, meso in zelenjavo pa tako dalje. Pečico segrel na 200. Vse skupaj pa do vrha zalil z juho iz kocke. Dal v pečico, uro pa pol. Pol sem pa zmešal full fat kislo smetano in tri jajca in prelil po vrhu in še pol ure. Pa pol ure počivanja. Krompir je itak vsrkal vso tekočino. Ni bilo tako zelo kompaktno kot z bešamelom. Bilo je pa dovolj, da sem lahko razrezal na kvadrate in nato zelo pazljivo prelozil na krožnike. Nič se ni sesulo. Jaz se bešamela izogibam ne zaradi moke pa masla. Vedno se mi je prismodil nekako.
Lp
preprost
