Kaj jutri za kosilo?

Torej: včeraj mehiške tortilje s piščancem in papriko ter tapisan radič, danes polpeti in krompirjeva solata [pripravljena že včeraj], jutri[in verjetno še dan zatem] segedin, ki ga bova kuhala danes. Lep dan, Vesna

Vesna, mene pa zanima, kako pripravljaš mehiške tortilje (celoten postopek). Sama jih namreč še nikoli nisem pripravljala, me pa zelo mika, da bi jih poskusila. Če tako dobro zgledajo, morajo biti tudi tako okusne:) Hvala in lep pozdravček petra Sporočilo je spremenil(a) Petra20 dne 22. dec 2003 18:41:03

Recept za tortilje z mreže http://kid.kibla.org/~gverila/vegansvet/recepti/to

Hmmm, Petra, mehiške tortilje... Mogoce nisem najboljši naslov za tole. Delala sva jih prvič, uporabila sva kar kupljene pšenične tortilje, filo sva pa tudi malo zimprovizirala in sicer takole - popečeš koščke piščanca začinjenega s soljo in kajenskim poprom; posebej prepražiš čebulo, dodaš na koščke narezano papriko (po možnosti rdečo, rumeno in zeleno, ker imajo različne okuse), dodaš rdeč fižol (notri paše še vse sorte zelenjava, npr. koruza, čili... - midva sva dodala sveže šampinjone) zaliješ z malo paradižnikove passate, še malo soliš in vmešaš pečene piščančje koščke. Načeloma je to to. Jaz sem na koncu dodala še en toast sir (lahko nacho), ki se čisto razpusti in pusti samo malo okusa in še malo zgosti. Zadeva mora biti kar gosta in zelenjava še malo čvrsta. Potem pa samo še pogreješ tortilio (lahko v mikrovalovni ali v ponvi), jo daš na krožnik, na sredino naložiš nadev, dodaš kako žličko kisle smetane in potem tortiljo zložiš (levo čez pa desno čez pa spodaj zapogneš - navodilo za zlaganje je na embalaži ) Mislim da je recept za tortilje v bazi. Naslednič se jih bova morda lotila čisto sama, mogoče bova zraven naredila še guakamole, čeprav so bile tudi tele odlične. Všeč nama je, ker sva našla še eno jed za "čiščenje" hladilnika, notri lahko daš praktično vse, pa hitro je, če imaš "palačinke" že narejene. Poizkusi, mislim, da ne moreš kaj dosti zgrešiti. In zdaj ko sem napisala že cel roman sem se spomnila strani, kjer je miljon receptov za te stvari www.enaplus.com pod Mehika, rečejo jim pa buritos ali quesadillas (s sirom). Pozdravček od zmedene Vesne

jučer: tjestenina u umaku od vrganja i šunke, krastavci s vrhnjem danas: poriluk i pečene krvavice LP! Lidija...

danes: pohani melancani, solata jutri: slavnostno kosilo pri mami! lp andro

danas: pileća juha s rezancima, pohani svinjski i pureći šnicli, kelj pupčar i krumpir na salatu sutra: kisela repa i suha rebra LP! Lidija...

Hojla! PREKAJENA HRBTOVNA (če na kolinah prašiču na star način odstranimo prate - svinjske ribe, nam ostane hrbtovna, ki jo ponavadi skuhajo za svinjsko juho, lahko pa jo damo za en teden v pac k mesu in jo podkadimo kot rebrca). KISLO ZELJE KUHANO S HRBTOVNO (hrbtovno operemo in jo kuhamo slabe pol ure, vodo odlijemo in priljemo svežo, ko ta zavre dodamo kislo zelje in ga skuhamo po okosu trdote - nekateri le 5 minut, da je še trdo, drugi pa do bol mehkega). PRILOGA: MATEVŽ (skuhamo namočen fižol in posebej na kose narezan krompir, vsako posebej odcedimo in stresemu skupaj v lonec, nekaj fižolovke si obdržimo za morebitno zalivanje, v lonec dodamo na čebuli in česnu prepražene domače ocvirke in vse skupaj pretlačimo kot pire krompir, ocvirki se ne smejo čisto zdrobiti in jih ne sme biti samo "enih par", če je vse skupaj pregosto malo zalijemo s fižolovko od kuhanja - jaz raje dodam dve žlici vroče masti). SLADICA: REZINA SIROVE POTICE, ki je ostala od novega leta Da gre vse skupaj lepše po grlu: KOZAREC DOMAČEGA CVIČKA lp Ažo-koh!

V petek: vecerja: rizota s prekajenim lososom V soboto: kosilo: ricet vecerja: telecji "vozlicki" v omaki, spinaca s smetano, pomfri Vceraj: mesna lazanja (njam:) (domace testenine, omaka iz mletega mesa, paradiznik z baziliko, besamel, nariban parmezan) Danes: kosilo: mesna lazanja (spet) vecerja:domaca pica:) Lp

Sami njam njami, kaj pa vse tiste resolucije in obljube, kako bomo v novem letu malo bolj gledali, kaj bomo jedli? Včeraj: goveja juha, pražen krompir, pečen piščanec, čebulna omaka, cvetača in zelena solata; danes: mineštra, palačinke, za jutri bomo pa pogledali v skrinjo, kaj se še skriva v posodah, verjetno bo čili con carne (iz baze) z rižem in solato. LP Loni