Koper

karini

član od: 19.5.2007

sporočila: 6

tema odprta - 3. jul 2007 12:47 | ogledi: 2.448 | odgovori: 11

Ne mislim kraja ampak rastlino.Za kaj se ga uporablja?

Lep pozdrav, Karmen

(Stara sem 10 let da ne bo pomote.)

karini

majamarko

član od: 26.9.2003

sporočila: 2565

3. jul 2007 12:52

Karmen, poglej: http://kulinarika.net/baze/zacimbe.asp ali http://www.semenarna.si/semenarna/nasveti/zdravilne_r

titta

član od: 28.9.2006

sporočila: 1056

3. jul 2007 12:56

Koper ali koprc: pri vloženih kumarcah ga damo poleg. titta

Kozmeja

član od: 7.12.2005

sporočila: 409

3. jul 2007 14:26

Koper ponavadi posujem po kuhanem korenju, zabeljenem z maslom ali ga dam v riž s korenjem ali grahom. Uporabljam ga tudi pri drugih jedeh, če se mi zdi, da dišijo tako, da gre koper zraven. Kozmeja

alexis

član od: 30.5.2006

sporočila: 884

3. jul 2007 14:30

Jaz ga uporabljam pri vlaganju kumaric, ko delam boranijo (stročji fižol v omaki), pri grahovi omaki. alexis

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

21. jan 2009 21:18

Izkoriščam že odprto temo. V zimskem času, ko nimam svežega kopra, uporabljam suhega, kupljenega v M. In vedno znova sem močno razočarana. Ne da nima dovolj močnega okusa, zdi se mi, da je slabega okusa. In potem vedno znova tehtam pri jedeh z lososom in kumarami na primer, ali naj ga sploh uporabim ali naj ga nadomestim s peteršiljem. Kakšnega vi uporabljate? mimika

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17786

21. jan 2009 21:20

mi ika, koer, kot veliko začimb, precej vonja izgiubi ob sušenju. Pa seveda še to, da se nekatere sestavine ob sušenju povsem izgubijo, druge nastanejo na novo,...in vonj je, kot je. Dodaj še to, da kupljene začimbe zlepa niso podobne doma posušenim.......

Suhega kopra pač ne uporabljam, svežega pa samo za kumarice, pa še to semena.

rimljanka - zasebno mnenje

ežoj

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

21. jan 2009 21:32

alexis je napisal/a:

Jaz ga uporabljam pri vlaganju kumaric, ko delam boranijo (stročji fižol v omaki), pri grahovi omaki.alexis

Ja za boranijo je nepogrešljiv.

ežoj

rdecapesa

član od: 3.11.2006

sporočila: 181

21. jan 2009 22:23

Ker imam poleti posejanega na vrtu, populim mlade rastlinice, jih operem in enostavno zamrznem. Tega pozimi uporabljam za razne omake (kumarična, bučna, stročji fižol...), semena pa tako kot rimljanka pri vlaganju kumaric. rdecapesa

tulka

član od: 9.8.2008

sporočila: 2960

21. jan 2009 23:11

Zamrznjene rastlinice dejansko ohranijo malo več okusa, pa če jih sam posušiš doma (kar v tisti zadevi za sušenje sadja) ohrani lepo barvo in malo več arome.

Sama ga imam rada v belih omakah (s kislo smetano, jogurtom), s stročnicami in lososom.

tulka