Recept: Zelenjavna fižolova polpeta - Kulinarika.net

Zelenjavna fižolova polpeta

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4 osebe

1/2 kg sezonske zelenjave (korenčka, brokolov, graha...)

1/2 dl oljčnega olja

glavica česna

čebula

žlica mandeljnov

žlička soli

žlica moke

žlica peteršilja

poper

3 žlice naribanega parmezana

3 jajca

2 žlici kuhanega zmečkanega fižola

20 dag topljivega sira

Postopek

Na olju zadišimo nasekljan česen ter na lističe narezano čebulo. Počakamo, da oveni. Dodamo na kocke narezano ali naribano sezonsko zelenjavo, ki jo predhodno blanširamo. Dušimo nekaj minut, ohladimo, dodamo olupljene in naribane mandeljne, jajca, sol, malo polnozrnate moke, sesekljan peteršilj, malo belega popra in nariban parmezan. Po želji še kuhamo zmečkano sojo ali fižol. Premešamo in damo v hladilnik. Z majhno zajemalko (še lažje s kleščami za sladoled) oblikujemo polpete, jih povaljamo v moki in na olju na obeh straneh opečemo. Zložimo v pekač in damo v hladno pečico. Pečemo približno 20 minut na 160 stopinjah. Vmes jih zalijemo z juho ali fižolovo vodo, da ostanejo sočne. Nekaj minut red koncem pečenja lahko damo na vsako polpeto rezino topljivega sira.


Opombe

Recept je z dovoljenjem avtorice Emilije Pavlič objavljen iz knjige ZA OTROKE KUHAJMO ZDRAVO. Več receptov najdete v knjigi.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.