Polnjena koleraba

Name: Polnjena koleraba
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 20 dag mletega svinjskega mesa; 1 jajce; 1 čebula, narezana na drobne koščke; peteršilj; sol; poper; majaron; olje in maslo; moka; sladka smetana

anja

24.448 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
5 (1)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

20 dag mletega svinjskega mesa

1 jajce

1 čebula, narezana na drobne koščke

peteršilj

sol

poper

majaron

olje in maslo

moka

sladka smetana

Način za kuhanje

Postopek

Kolerabe očistimo, olupimo in jim izdolbemo sredico - tako, da dobimo 4 košarice s tanko steno - ter jih kratko pokuhamo v slanem kropu.

Na olju prepražimo čebulo, meso in na majcene koščke narezano kolerabino sredico, solimo, popramo. Ko se masa ohladi, ji vmešamo jajce, majaron in narezan peteršilj.

S tem nadevom napolnimo kolerabe in jih pečemo v pomaščenem pekaču na 200C.

Na maslu hitro prepražimo moko in zalijemo s sladko smetano, kuhamo da se zgosti, solimo in prelijemo preko pečenih kolerab.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov