Narastek iz ajdove kaše, skute in zelenjave

Name: Narastek iz ajdove kaše, skute in zelenjave
Total time: 90 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 250 g ajdove kaše; 250 g skute; 4 jajca; 1 kisla smetana; 1 por (če je velik, samo polovico); 1 bučka; 1 korenček; 2 paradižnika; 1 paprika; olivno olje; 2 stroka česna; sol; poper; peteršilj

Preverjen

fresh

98.395 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
1 ura 30 min
5 (6)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

250 g ajdove kaše

250 g skute

4 jajca

1 kisla smetana

1 por (če je velik, samo polovico)

1 bučka

1 korenček

2 paradižnika

1 paprika

olivno olje

2 stroka česna

sol

poper

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

Ajdovo kašo skuhamo in pazimo, da je ne razkuhamo. Kuhano odcedimo in nekoliko ohladimo. Vso zelenjavo zrežemo na majhne kocke, korenček lahko tudi nastrgamo (ni potrebno, da uporabimo našteto zelenjavo, ampak lahko uporabimo kar imamo pri roki). V posodo nalijemo malo olivnega olja in dodamo strt česen. Ko česen zadiši, takoj dodamo narezano zelenjavo in jo med mešanjem podušimo. V posodici zmešamo kislo smetano in jajca, da dobimo gladko zmes. K zelenjavi dodamo ajdovo kašo in zmes iz smetane ter jajc. Dobro premešamo. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Nepregorni pekač malo namastimo, če je to potrebno, potem pa vanj naložimo pripravljeno zmes. Pečemo približno 1 uro .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Jed lahko postrežemo kot samostojni obrok, prilega pa se tudi k zrezkom in drugim mesnim jedem. Narastek lahko obogatimo tako, da ga tik pred koncem potresemo s kozjim sirom in rahlo gratiniramo. Po želji lahko potresemo še z nasekljanimi orehi.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignon blanc Quercus

Belo

Krasno belo

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

bios

član od 200672 sporočil

15.5.2007 ob 10:48

Kdaj dodamo pa skuto?

fresh

član od 20061856 sporočil

15.5.2007 ob 10:50

Bios, hvala, ni dovolj natančno napisano! Skuta se vmeša skupaj z zelenjavo, dobro premešamo, potem pa primešamo še zmes iz kisle smetane in jajc. Se opravičujem za površnost.

Mayisa.

član od 2010253 sporočil

21.2.2010 ob 16:26

V narastek sem dala namesto korenčka hrustljavo kuhano cvetačo in brokoli, paradižnika nisem imela. Na olju prepražila česen, bučke, rdečo in rumeno papriko.S solato zelo dobro in okusno kosilo. Čista 5.

Katarina Prva

član od 2011153 sporočil

4.4.2011 ob 19:17

Malce prirejena je tale jed pri nas redno na sporedu; zame skoraj moje najljubše kosilo. Uporabim pa kuskus namesto ajdove kaše in skuto vmešam kar v jajčno-smetanovo zmes. Rezultat je odličen narastek, zelo okusen in preprost za pripravo. 5!

sreena

član od 200944 sporočil

10.4.2012 ob 17:30 Vesel

Danes smo jedli to za kosilo. le da sem dala 350g ajdove kaše in 500g skute. Vendar je še vedno prišla skuta premalo do izraza. Naslednjič 200-250g ajde in 500g skute.

Naslednjič bomo dodali še por in mogoče jurčke

Drugače zeeeloooooo dobro. Aja pa mal smo naribali sira po vrhu je tudi zelo pasalo zraven.

Zraven smo imeli še skledo zelene solate.