4
(1)
3 kg melancan (jajčevcev)
1 kg feta sira (pravega, npr. Russas)
parmezan (Grana padano ali parmigiano reggiano)
10 jajc
paradižnik v koščkih (1 kg)
čebula
1. Melancane olupimo, narežemo na 1 cm debele fete, posolimo in pustimo stati 2 do 3 ure .
2. V kozici na čebuli skuhamo paradižnik z dodano baziliko in origanom tako, da dobimo omako.
3. Ocvremo melancane ter jih odcedimo.
4. Skuhamo jajca na trdo ter jih narežemo na tanke rezine.
V ognjevarno posodo položimo prvo plast melancan, nato zdrobljeno feto (da prekrije spodnjo plast), nato paradižnik, nato parmezan, jajca, zopet melancane in zopet paradižnik. Damo v pečico na 180 stopinj in pečemo 45 minut .
Pustimo, da se ohladi, damo v hladilnik, serviramo drugi dan za predjed.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Zraven gre Chardonei iz Goriških brd ali Malvazija iz slovenske Istre.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
