Melancani v pečici

Name: Melancani v pečici
Yield: 8 oseb
Cuisine: Grčija
Ingredients: 3 kg melancan (jajčevcev); 1 kg feta sira (pravega, npr. Russas); parmezan (Grana padano ali parmigiano reggiano); 10 jajc; paradižnik v koščkih (1 kg); čebula

slovenica

Izvor: Grčija

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb

3 kg melancan (jajčevcev)

1 kg feta sira (pravega, npr. Russas)

parmezan (Grana padano ali parmigiano reggiano)

10 jajc

paradižnik v koščkih (1 kg)

čebula

Način za kuhanje

Postopek

1. Melancane olupimo, narežemo na 1 cm debele fete, posolimo in pustimo stati 2 do 3 ure.

2. V kozici na čebuli skuhamo paradižnik z dodano baziliko in origanom tako, da dobimo omako.

3. Ocvremo melancane ter jih odcedimo.

4. Skuhamo jajca na trdo ter jih narežemo na tanke rezine.

V ognjevarno posodo položimo prvo plast melancan, nato zdrobljeno feto (da prekrije spodnjo plast), nato paradižnik, nato parmezan, jajca, zopet melancane in zopet paradižnik. Damo v pečico na 180 stopinj in pečemo 45 minut.

Pustimo, da se ohladi, damo v hladilnik, serviramo drugi dan za predjed.