Svinjski file s suhimi slivami in panceto

Name: Svinjski file s suhimi slivami in panceto
Total time: 45 min
Ingredients: 24 svinjskih medaljonov; 16 izkoščičenih suhih sliv; 200 ml rdečega vina; 16 rezin pancete; 1 rdeča paprika narezana na kocke; 1 zelena paprika narezana na kocke; sol; poper; majaron; timijan; 50 ml olja; 8 lesenih nabodal

okusna mesna jed

Zanap

5.275 ogledov

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

24 svinjskih medaljonov

16 izkoščičenih suhih sliv

200 ml rdečega vina

16 rezin pancete

1 rdeča paprika narezana na kocke

1 zelena paprika narezana na kocke

sol

poper

majaron

timijan

50 ml olja

8 lesenih nabodal

Način za kuhanje

Postopek

Narezane svinjske medaljone solimo, popramo, začinimo z majaronom in timijanom ter dolijemo rdeče vino in olje. Vse skupaj postavimo v hladilnik za približno 1 uo.

Zeleno in rdečo papriko operemo in očistimo ter narežemo na kocke.

Rezine pancete razprostremo in v vsako posebej zavijemo suho slivo.

Na lesena nabodala izmenično nabadamo papriko, marinirano meso in v slanino zavite suhe slive. Nabodala posolimo in pokapamo z oljem. Na žaru jih pečemo približno 6 minut na vsaki strani. Med obračanjem jih premažemo s preostalo marinado.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov