Svinjski file na žaru

klasika

Svinjski file na žaru
    žar
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 45 minut 45 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

800 g svinjskega fileja

100 ml pretlačenega paradižnika Podravka

1 Vegeta marinada s pivom

Za prilogo:

600 g večjih šampinjonov

sol

črni mleti poper Podravka

250 g rikote

1 žlica narezanega drobnjaka

4 žlice olja

Postopek

Svinjski file narežite na medaljone (debeline 2 cm). Vegeta marinado zmešajte s pretlačenim paradižnikom in prelijte po mesu. Pustite 30 minut, da se meso marinira. Medtem pripravite prilogo. Šampinjonom odstranite klobuke in jih razporedite v pekač, ki ste ga obložili s papirjem za peko. Solite in poprajte ter dajte na vsak klobuk rezino rikote. Pokapajte z oljem in približno 20 minut pecite na 200 stopinjah. Marinirane medaljone popecite na žaru (ali v žar ponvi) na srednje močnem ognju, da ostanejo sočni.


Opombe

Postrežba:

tople medaljone posujte z narezanim drobnjakom in postrezite s popečenimi gobami.

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.