Pisana grška zelenjava

Name: Pisana grška zelenjava
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 600 g zrelih paradižnikov; 1 manjša čebula; 2 stroka česna; olivno olje; sol; poper; pol žličke mletega cimeta; 2 jajčevca; 3 bučke; 12 zelenih koničastih paprik; olje

zelo preprosta priloga za piknike

Zanap

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

600 g zrelih paradižnikov

1 manjša čebula

2 stroka česna

olivno olje

sol

poper

pol žličke mletega cimeta

2 jajčevca

3 bučke

12 zelenih koničastih paprik

olje

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnike operemo ter jih zrežemo na kocke. Čebulo in česen olupimo in grobo sesekljemo. Vse skupaj s paličnim mešalnikom obdelamo v gladko omako. Primešamo 1 žlico olivnega olja, sol, poper in cimet ter še enkrat premešamo.

Jajčevca in bučke operemo, očistimo in po dolgem zrežemo na 1 cm velike rezance, te počez prerežemo na pol. Malo posolimo. Paprike operemo in pustimo cele, posolimo in namažemo z malo olja. Na srednji vročini jih pečemo 20 minut. Jajčevce in bučke pečemo na vsaki strani po 5 minut, da malo porjavijo. Zelenjavo vročo naložimo na krožnike in postrežemo s hladno omako.