Banana

Opis

Banana je ime za rod tropskih rastlin s širokimi, pahljačastimi in zaostrenimi listi. Raste v tropskih in subtropskih deželah, kot lepotna rastlina tudi pri nas v rastlinjakih ali velikih loncih v toplem prostoru. Banane dosežejo 8 metrov in zato jih ljudje zmotno imajo za drevesa. Banana pa je tudi podolgovato strokasto sadje, njen mehak, bazični okus je dosegljiv tudi v bananinih esencah. Beli, zeleni in celo rdeči stroki rastejo v vencih oziroma grozdih.

Uporaba

Banane uporabljamo v napitkih in sladoledih. Okusna sta karamelizirana banana in curry z banano. Najbolj se banana prilega kompotom in kot sestavina slaščic. Rezine vlagajo v solate. Azijska kuhinja uporablja tudi sveže bananine liste, v katere zavijajo razne jedi, ki jih potem kuhajo.Sveže uporabljajo kot krožnike. Listi imajo posebno aromo, ki jo vsrkajo jedi.

Zanimivosti

Posebnost je orjaška banana s sadeži, dolgimi do 50 cm. V njih je veliko škroba, zato je otoških ljudstvom na Pacifiku v sušnih letih omogočala preživetje. Druga posebnost pa so pritlikave banane s samo 10-20 cm sadeži, te so še posebno okusne in sladke