LEDENKA (Pseudohydnum gelatinosum)

Ta edinstvena goba je povsem drugačna od vseh drugih gob. Bela, želatinasta ledenka ima rahel smolnat okus. Uživamo surovo z bučnim oljem in kisom bodisi z majonezo ali brez nje. Ni je mogoče nadomeščati z drugimi gobami.