Tortellini alla panna od tete Ide

tortellini v smetanovi omaki - hitra in enostavna priprava, ki pride še posebno prav, ko se nam mudi

teya84  Izvor: Italija
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 15 minut 15 min
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

Količina: za 4 osebe

500 g svežih tortelinov s pršutom (con prosciutto crudo)

1 panna da cucina (mislim, da je 200 ml)

sveže riban Grana padano ali Parmigiano reggiano

majhen košček masla

ščepec soli

Postopek

Medtem ko se tortelini kuhajo v slanem kropu, pripravimo omako:

raztopimo košček masla in pustimo, da nežno porumeni (ne sme postati rjavo!). Dodamo smetano in solimo po okusu. Omako na nizkem ognju med mešanjem segrevamo. Ko so tortelini kuhani, jih vmešamo v omako ali pa omako polijemo po njih. Zraven ponudimo riban Parmigiano reggiano.


Opombe

Tortelini so boljši, če jih kuhamo v vodi, ki smo ji dodali govejo kocko (ali juho). Masla naj bo čim manj, recimo za polovico kavne žličke ali še manj.

Ponekod v Italiji sem v omaki zasledila tudi kuhan pršut.

Dober tek!

Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

mara12  

kuha že od: 7.12.2005

Št. objav: 88

Objavljeno 15.4.2006 ob 17:42

Vesel

Živijo, jaz dodam v omako sir cambuzola ter edamec ,ter maj smetane.Probala bom dodati kocko ali juho,sliši se zelo dobro.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.