Spageti puttanesca po moje

Name: Spageti puttanesca po moje
Total time: 45 min
Cuisine: italija
Ingredients: testenine spageti ali penne; 1,5-2 dl deviškega olivnega olja; 10 strokov česna; peperoncino po okusu; 20 dag slanine; 2 zeleni sveži papriki; 500 g paradižnikovih pelatov; 200 g konzervirane tune; 10 oliv; 1 dl vina; sol; poper; sladkor

1000AN

10.410 ogledovitalija

2/5
enostaven recept
45 min
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

testenine spageti ali penne

1,5-2 dl deviškega olivnega olja

10 strokov česna

peperoncino po okusu

20 dag slanine

2 zeleni sveži papriki

500 g paradižnikovih pelatov

200 g konzervirane tune

10 oliv

1 dl vina

sol

poper

sladkor

Način za kuhanje

Postopek

V ponvi segrejemo olje (ne prevroče), na katerem počasi prepražimo cele stroke česna in peperoncino. Pazimo, da ne porjavi prehitro, ker bo potem omaka grenka. Ko je česen oddal aromo olju, ga z vilico malo stlačimo da "pusti" čim več okusa in ga nato odstranimo. Dodamo na majhne kockice narezano slanino in na lističe narezano zeleno papriko. Dušimo, dokler se paprika ne zmehča. Zalijemo z vinom in počakamo, da povre. Dodamo pelate in dušimo, dokler se omaka malo ne zgosti. Dodamo sol, poper, ščepec sladkorja, tuno (predhodno odlijemo olje iz konzerve) in sesekljane olive. Kuhamo še 5 minut in serviramo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov