Široki rezanci z dimljenim lososom

Dobro očiščen por narežemo na kolobarje, popražimo v teflonski posodi in zalijemo z belim vinom sobne temperature. Solimo (rahlo, tudi losos je pikanten)), dodamo zelišča, pokuhamo, da tekočina delno izpari, por se zmehča. Dodamo na krpice narezan losos, pokuhamo. Medtem skuhamo široke rezance, lahko tudi metuljčke. Poru in lososu dodamo malo sladke in malo kisle smetane, bolj mastne. Popramo, prelijemo na testenine, serviramo. Dober tek!