Rezanci z gobami

Šampinjone očistimo in tanko narežemo, enako naredimo s strokom česna. Na malo olivnega olja popražimo šampinjone in česen. Solimo in pražimo toliko časa, da vsa tekočina, ki jo izpustijo šampinjoni, povre. Začinimo s poprom. Rezance skuhamo in odcedimo. Kuhane rezance zmešamo s šampinjoni, nasekljanimi olivami in narezano zeleno papriko. Namesto paprike in oliv lahko dodamo pest rukole, malo rdečega radiča, paradižnike češnjevce ... Jed po želji postrežemo s parmezanom, odlična pa bo tudi z mocarelo ali gorgonzolo.

Dober tek.