Rdeči makaroni

Ne bodi pametna le zato, ker je nekdo zavrnil tvoje sodbe. Lahko se pa poskušaš kaj naučit.

No,Genny,mislim da malo pretiravate!

Meni je všeč,da si je lidika upala objaviti tako preprost recept,saj sem prepričana,da kulinariko obiščejo tudi mlade gospodinje in gospodinjci,ki niso večši kuhanja in jim take ideje prav pridejo.Začeti je pač treba s preprostimi stvarmi,pa četudi so samo makaroni in paradižnikov koncentrat.

Mimogrede,koliko receptov pa ste že vi poslali na kulinariko in prosim,če napišete naslove,da si bomo tudi drugi ogledali vaše vrhunsko kuharsko znanje!

No ti makarončki so pa spomini na mladost,velikokrat smo jih jedli,saj za meso ni bilo vsak dan denarja.

Tudi sedaj,čepraqv mi nič ne manjka jih pripravim.Pri sosedu so jih jedli zraven jote ob košnji,ali drugih večjih kmečkih delih.Mislim,da se je kulinarika začela razvijati iz preprostih jedi kot so ti makarončki,pa izvirnost gor ali dol "KAR JE DOBRO JE DOBRO IN PIKA"

Pa še moja verzija: Na olju rahlo popražiš nekaj strokov narezanega česna, med praženjem dodaš sladkor, nato pa paradižnik/pelate/domača mezga/koncentrat. Sol poper ter ostale zadeve pa po okusu. Kljub preproščini je takšna omakca zaradi česna in sladkorja (meni in sojedcem) zelo dobra.

lp

Vlado

Uh jaz pa to varianto poznam še z dodatkom drobtinic, pa se čisto dobro ne spomnim kdaj se jih doda. Tudi to je hrana moje mladosti. In tudi moja hči jih imenuje rdeči makaroni. Z dodatkom sklede zelene solate so čisto spodobno hitro kosilo. Mora pa bit paradižnikova mezga iz tube.

lp

Tako pripravljene makarone je kuhala moja babica. Mama mi je razložila, da zato, ker so bili doma "revni". Jaz sem skuhala to zadnjič za mojo najmlajšo hčerkico, ki je zelo, zelo zbirčna. V nobeni jedi ne sme videti čebule, zelenjave, začimb...... Rekla je, da so to najboljši makaroni, kar jih je kdajkoli jedla.

Pri nas tudi obožujemo testenimo s kar navadno rdečo omako. Le da jaz uporabljam domač kečap, ki ga delam skupaj z mamo. Res - olivno olje, čebula, česen, sol in poper, pa čez testenine....Pa saj je stara resnica: bolj preprosto je jed pripravljena, oksunejša je. Izvirnost gor ali dol, pomembno je uživanje v hrani ne pa pametovanje. Mamamia

Izvirnost gor ali dol - moj mož prisega na to omako in jo ne zamenja za nobeno mesno ali kakršno koli drugo. Ko se mudi, je to najhitreje pripravljen obrok. Za moj okus je ta omaka premočna, zato raje uprabim pelate, jih pretlačim,dodam začimbe in podušim, da voda izpari. Zelo dober obrok, sploh v vročih poletnih dneh.

Mnjaaaaaaaaam... Zelo dobra omakca danes za kosilo z graham špageti. Hvala za recept.

Hja, iz paradižnika iz čebule se dela omakica, ki zahteva dolgo cmarjenje na štedilniku, tri ure... Recept sem poslala že pred časom. Tako da, ni treba podcenjevati malo sestavin pri pripravi...