Pastičo

Name: Pastičo
Total time: 120 min
Cuisine: Grčija
Ingredients: 1/2 kg peresnikov; 1/2 kg mešanega mletega mesa; 2 - 3 sesekljane čebule; 3 stroki sesekljanega česna; 2 konzervi pelatov; 4 žlice paradižnikove mezge; origano; žlička cimeta; 4 jajčka; 10 dag masla; 1 l mleka; muškatni orešček; 2 vrečki naribanega parmezana; sol, poper; moka; olivno olje

nekaj podobnega lazanji ali musaki

DUŠANKA

Izvor: Grčija

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg peresnikov

1/2 kg mešanega mletega mesa

2 - 3 sesekljane čebule

3 stroki sesekljanega česna

2 konzervi pelatov

4 žlice paradižnikove mezge

origano

žlička cimeta

4 jajčka

10 dag masla

1 l mleka

muškatni orešček

2 vrečki naribanega parmezana

sol, poper

moka

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo.

Na vročem olju na hitro prepražimo čebulo in česen, dodamo mleto meso, precej soli in popra ter pražimo med mešanjem. Dodamo sesekljane pelate in paradižnikovo mezgo ter pokuhamo; v ohlajeno dodamo malo moke (3 - 4 žlice), stepeno jajce in cimet ter dobro premešamo.

Iz masla, moke in mleka pripravimo bešamel, v katerega vmešamo 3 stepena jajčka, mlet muškatni orešček in sol.

V pomaščen in pomokan pekač damo polovico testenin, meso, polovico bešamela, posujemo z vrečko parmezana, dodamo še eno plast makaronov, bešamela in parmezan. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 - 220 stopinj in pečemo približno 30 minut.

Predlogi za vino

Chardonnay

Bagueri chardonnay

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 30.5.2008 ob 7:28

Veste kaj,to jed bom poskusila,če mi bo všeč me sploh ne briga če je to pravi pastičo ali ni.Naj bo ukusno,kar se mi zdi da je-po sestavinahLp.

uporabno

cincamarinca

kuha že od: 18.11.2007

Št. objav: 33

Objavljeno 13.10.2008 ob 17:09

sem prinesla iz grčije mešanico začimb z muš. or., cimetom lovorjevim listom..

uporabljam za musako..

glede na to, da gre za mleto meso.. mislim da gre..

vsaj meni je super!!!!

res pa je da začimbna mešenica zelo dobro paše na mešanico bučk jajčevcev in mletega mesa..

uporabno

cincamarinca

kuha že od: 18.11.2007

Št. objav: 33

Objavljeno 13.10.2008 ob 17:13

aja pa ta bešamel z moko, maslom in mlekom se mi zdi sluzast

tako DA IMAM rajši jajčka kislo smetano in malo mleka

uporabno

ribaracarak

kuha že od: 3.4.2003

Št. objav: 4311

Objavljeno 13.11.2008 ob 16:18

A se bešamel res ne dela iz masla, moke in mleka, pa ob tem ni čisto nič sluzast?????

uporabno

rose22

kuha že od: 5.8.2015

Št. objav: 15

Objavljeno 12.4.2021 ob 15:09

Živjo, mene pa zanima, kako velik pekač uporabite? Jaz imam samo enega 29 x 21 x 5 cm, pa se bojim, da bi bilo 500 g testenin premalo, glede na to, da se da 2 plasti testenin?

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 13.4.2021 ob 14:24

Rozi imaš dve možnosti: ali narediš iz dvojnih količin ali pa kupiš manjši pleh :) :) :)

uporabno

Število mnenj: 16, prikazujem mnenja od 11 do 16

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!