Pastičo

Name: Pastičo
Total time: 120 min
Cuisine: Grčija
Ingredients: 1/2 kg peresnikov; 1/2 kg mešanega mletega mesa; 2 - 3 sesekljane čebule; 3 stroki sesekljanega česna; 2 konzervi pelatov; 4 žlice paradižnikove mezge; origano; žlička cimeta; 4 jajčka; 10 dag masla; 1 l mleka; muškatni orešček; 2 vrečki naribanega parmezana; sol, poper; moka; olivno olje

DUŠANKA

58.949 ogledovGrčija

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg peresnikov

1/2 kg mešanega mletega mesa

2 - 3 sesekljane čebule

3 stroki sesekljanega česna

2 konzervi pelatov

4 žlice paradižnikove mezge

origano

žlička cimeta

4 jajčka

10 dag masla

1 l mleka

muškatni orešček

2 vrečki naribanega parmezana

sol, poper

moka

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo.

Na vročem olju na hitro prepražimo čebulo in česen, dodamo mleto meso, precej soli in popra ter pražimo med mešanjem. Dodamo sesekljane pelate in paradižnikovo mezgo ter pokuhamo; v ohlajeno dodamo malo moke (3 - 4 žlice), stepeno jajce in cimet ter dobro premešamo.

Iz masla, moke in mleka pripravimo bešamel, v katerega vmešamo 3 stepena jajčka, mlet muškatni orešček in sol.

V pomaščen in pomokan pekač damo polovico testenin, meso, polovico bešamela, posujemo z vrečko parmezana, dodamo še eno plast makaronov, bešamela in parmezan. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 - 220 stopinj in pečemo približno 30 minut .

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Belo

Oranžno

Rdeče

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

golubić

član od 20071276 sporočil

30.5.2008 ob 7:28

Veste kaj,to jed bom poskusila,če mi bo všeč me sploh ne briga če je to pravi pastičo ali ni.Naj bo ukusno,kar se mi zdi da je-po sestavinahLp.

cincamarinca

član od 200733 sporočil

13.10.2008 ob 17:09

sem prinesla iz grčije mešanico začimb z muš. or., cimetom lovorjevim listom..

uporabljam za musako..

glede na to, da gre za mleto meso.. mislim da gre..

vsaj meni je super!!!!

res pa je da začimbna mešenica zelo dobro paše na mešanico bučk jajčevcev in mletega mesa..

cincamarinca

član od 200733 sporočil

13.10.2008 ob 17:13 Jezen

aja pa ta bešamel z moko, maslom in mlekom se mi zdi sluzast

tako DA IMAM rajši jajčka kislo smetano in malo mleka

ribaracarak

član od 20034372 sporočil

13.11.2008 ob 16:18

A se bešamel res ne dela iz masla, moke in mleka, pa ob tem ni čisto nič sluzast?????

rose22

član od 201515 sporočil

12.4.2021 ob 15:09

Živjo, mene pa zanima, kako velik pekač uporabite? Jaz imam samo enega 29 x 21 x 5 cm, pa se bojim, da bi bilo 500 g testenin premalo, glede na to, da se da 2 plasti testenin?