3/5
Oceni
Testenine skuhamo v slani vodi in jih odcedimo.
Na vročem olju na hitro prepražimo čebulo in česen, dodamo mleto meso, precej soli in popra ter pražimo med mešanjem. Dodamo sesekljane pelate in paradižnikovo mezgo ter pokuhamo; v ohlajeno dodamo malo moke (3 - 4 žlice), stepeno jajce in cimet ter dobro premešamo.
Iz masla, moke in mleka pripravimo bešamel, v katerega vmešamo 3 stepena jajčka, mlet muškatni orešček in sol.
V pomaščen in pomokan pekač damo polovico testenin, meso, polovico bešamela, posujemo z vrečko parmezana, dodamo še eno plast makaronov, bešamela in parmezan. Pekač postavimo v ogreto pečico na 200 - 220 stopinj in pečemo približno 30 minut .
Pastičo je za nas lazanja. Pripravljen je podobno kot ta, vendar je s pašto za lazanje (lističi), v mesu ni moke, jajc in presenetljivo cimeta. V bešamel ne dajemo jajc. Ta prava grška različica pa je vedno z ovčjim mesom.
No, ampak tudi ta različica deluje mamljivo. Kako se obnese cimet?
Ana
J.J., tvoja pripomba je pa res hudo konstruktivna! Daj, podkrepi svoje besede z dejanji in nemudoma v bazo prilepi recept za pravi pastičo (glede na tri klicaje in jezno faco menim, da ga znaš na pamet). Bomo z veseljem primerjali.
Jaz pojma nimam, kaj je pravi pastičo, sem pa recept pred časom že preskusila, le s cimetom sem bila iz previdnosti malo bolj skopa. Pa je bilo dobro!
http://www.greek-recipe.com/static/content/Pas
Morda je J.J. jezen zavoljo kratic, enakih kot pri njegovem veliko bolj znanem soimenjakU"
Po moje J.J. misli, da je pastico zloženka iz pečenih jajčevcev in mletega mesa, kot nekateri pravijo musaki. Ampak pasticio je jed iz testenin in mletega mesa, kot zloženka, tako pravijo tudi grški gastronomi v knjigi, ki so jo izdali skupaj z grško vlado oziroma ministrstvom za turizem.
Če bo J.J. bolj prepričljiv, bom vzela na znanje.
Mamamia
